Tiramisu cu mascarpone și biscuiți savoiardi
Originea rețetei
Tradus, numele desertului Tiramisu înseamnă „trage-mă sus” sau „înveselește-mă”, deoarece conține cafea și ciocolată, iar gustul acestui desert delicat îți poate ridica moralul. Combinația de fursecuri cu cremă de brânză mascarpone italiană creează o încântare cu adevărat divină.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Fursecuri Savoiardi
-
Ouă
-
Espresso
-
Zahăr
-
Brânză mascarpone
-
Pudră de cacao
-
Chipsuri de ciocolată
Ustensile de bucătărie
- Boluri
- Mixer
- omoplat
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Separați gălbenușurile de albușuri.
Pasul 2:
Adăugați jumătate din zahăr și bateți ușor cu un mixer.
Pasul 3:
Adăugați mascarpone și bateți cu un mixer.
Pasul 4:
Bateți albușurile de ou, adăugați zahărul și bateți din nou.
Pasul 5:
Adăugați albușurile bătute spumă în amestecul de ouă și brânză și amestecați ușor.
Pasul 6:
Puneți un strat din amestec pe fundul tăvii și întindeți-l netezind.
Pasul 7:
Înmuiați fursecurile în cafea și acoperiți stratul de cremă cu ele.
Pasul 8:
Adăugați încă un strat de cremă și presărați cu bucățele de ciocolată.
Pasul 9:
Așezați un strat de fursecuri și un strat de cremă.
Pasul 10:
Presărați partea de sus a desertului cu pudră de cacao.
Sfaturi de gătit
Puteți separa gălbenușurile de albușuri folosind un dispozitiv special, turnând din coajă în coajă sau turnând pe degetele înmănușate.
Nu înmuiați fursecurile prea mult pentru a preveni înmuierea lor.
Vezi și: Rețete clasice
