Rulouri de napolitane cu lapte condensat
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ouă
-
Zahăr
-
Vanilină
-
Făină
-
Unt
-
Lapte condensat fiert
Ustensile de bucătărie
- Bord
- Castron
- Linguriţă
- Mixer
- pungă de patiserie
- fier de vafe
- Rolă sau tub de folie
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Spargeți 5 ouă într-un bol, adăugați zahărul și vanilia. Topiți 200 de grame de unt.
Pasul 2:
Bateți ouăle până devin spumoase și, continuând să bateți, adăugați untul topit.
Pasul 3:
Cerneți făina în ouăle bătute și amestecați cu un mixer până la omogenizare.
Pasul 4:
Puneți o lingură de aluat pe aparatul de vafe și apăsați cu partea superioară a acestuia.
Pasul 5:
După ce vafa este coaptă, așezați-o pe un platou.
Pasul 6:
Luați o rolă de folie pe un tub de carton și înfășurați napolitana în jurul ei.
Pasul 7:
Puneți laptele condensat fiert și 200 de grame de unt înmuiat într-un bol. Amestecați laptele condensat și untul folosind un mixer.
Pasul 8:
Umpleți un poș de patiserie cu umplutură și umpleți tuburile cu umplutură.
Sfaturi de gătit
După ce ați umplut tuburile, înmuiați laptele condensat care iese de pe margini în nuci zdrobite. Acest lucru va împiedica lipirea laptelui condensat de orice altceva și va fi un adaos gustos.
Dacă nu găsiți lapte condensat fiert în magazin, puteți folosi o conservă de lapte condensat, puteți îndepărta toate etichetele și îl puteți fierbe la foc mic într-o cratiță timp de 2-3,5 ore. Este important ca apa să acopere complet conserva.
Gustul laptelui condensat depinde de timpul de gătire - cu cât se gătește mai mult, cu atât va fi mai închis la culoare și mai gros, iar gustul de „caramel” va deveni mai pronunțat.
