Budincă Kheer
Originea rețetei
Kheer poate fi descris atât ca budincă de orez, cât și ca terci de lapte. Acest fel de mâncare dulce și nutritiv este unul dintre cele mai vechi din India. Indienii nu numai că îl prepară singuri la fiecare ocazie, dar îl oferă și zeităților, iar templele îl oferă pelerinilor și săracilor. La kheer se adaugă adesea fructe uscate, nuci și condimente.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Lapte de ovăz
-
Orez cu bob rotund
-
Zahăr
-
Şofran
-
Sare
-
Stafide
-
Nuci (nuci/caju)
-
Cardamom
Ustensile de bucătărie
- Castron
- Oală
- omoplat
Kheer este un desert tradițional indian - o budincă de lapte moale și aromată, făcută cu orez, zahăr și condimente. Urmează rețeta noastră pentru a te bucura de acest preparat delicios și sănătos acasă. Ingrediente simple și un ghid pas cu pas te vor ajuta să creezi o delicatesă indiană autentică!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Turnați laptele de ovăz într-o cratiță, amestecând și aduceți la fierbere.
Pasul 2:
Puneți șofranul într-un bol și turnați câteva linguri de lapte fierbinte.
Pasul 3:
Adăugați orezul spălat în tigaie și gătiți-l, amestecând.
Pasul 4:
Adăugați zahărul, cardamomul, stafidele, nucile și laptele cu șofranul. Amestecați și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
Pasul 5:
Se servește presărat cu semințe de susan și semințe de floarea-soarelui.
Sfaturi de gătit
Persoanele care nu sunt vegane pot folosi lapte obișnuit.
Clătiți bine orezul până când apa curge limpede.
Continuați să amestecați în timp ce gătiți.
