Tort de Paște românesc

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Puneți drojdia uscată într-un bol, adăugați 50g de zahăr, 75g de lapte, 4 linguri de făină și amestecați cu un tel.

Pasul 2:

Adăugați treptat laptele, amestecând până când amestecul capătă o consistență cremoasă. Lăsați să stea timp de 30 de minute.

Pasul 3:

Bateți oul, adăugați 50 g de zahăr, 75 g de lapte, amestecați cu o furculiță.

Pasul 4:

Adăugați un praf de sare și 15 g de ulei vegetal, radeți coaja de lămâie și amestecați.

Pasul 5:

Adăugați 325 g de făină și amestecați.

Pasul 6:

Adăugați 50 g de unt, frământați aluatul cu mâinile și lăsați timp de 1,5 ore.

Pasul 7:

Puneți brânza de vaci într-un bol curat, adăugați 50 g de zahăr, grișul, bateți un ou și mixați totul până obțineți o pastă omogenă cu un blender de imersie.

Pasul 8:

Adăugați stafidele și amestecați.

Pasul 9:

Tapetați fundul unei forme de tort cu șervețel cu hârtie de copt.

Pasul 10:

Presărați suprafața cu făină și frământați aluatul.

Pasul 11:

Împărțiți aluatul în două părți și una dintre jumătăți din nou în jumătate.

Pasul 12:

Întindeți jumătate din aluat într-un cerc și puneți-l în tavă.

Pasul 13:

Rulați două bucăți de aluat în formă de frânghii, răsuciți-le împreună și așezați-le într-un inel în tavă.

Pasul 14:

Coaceți timp de 45 de minute la 180 de grade.

Pasul 15:

Scoateți tava, pudrați plăcinta cu zahăr pudră și serviți.

Sfaturi de gătit

O tavă cu diametrul de 22 cm este potrivită pentru această plăcintă.

Dacă nu aveți un blender, puteți amesteca masa de cheag cu o furculiță și o puteți freca printr-o sită.

Înainte de a pudra prăjitura cu zahăr pudră, lăsați-o să se răcească pentru a preveni întărirea acesteia.