Budincă de orez cu aromă de mandarină
Originea rețetei
Pe vremuri, orezul era un fel de mâncare foarte scump și cu adevărat festiv în Europa de Nord și, chiar și de Crăciun, nu în fiecare casă se mânca. Budinca de orez cu migdale - riz à l'amande - este cunoscută în Danemarca încă de la mijlocul secolului al XIX-lea, dar nu a devenit un fel de mâncare de Crăciun cu adevărat popular decât o sută de ani mai târziu. În mod tradițional, o migdală întreagă se adaugă la o porție ca semn de noroc.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Orez alb
-
Apă
-
Lapte integral
-
Sirop de vanilie
-
zahăr brun
-
Sare
-
Migdale fărâmițate
-
Smântână groasă
-
zahăr pudră
-
Migdale feliate
Sos de cireșe
-
Cireșe congelate
-
Zahăr
-
Apă
-
Suc de lămâie
-
Amidon de porumb
Ustensile de bucătărie
- Boluri
- Mixer
- Polonic
- omoplat
- Bol de mixer
- Ochelari largi
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți orezul jasmine într-o cratiță, adăugați apa, laptele și zahărul brun, amestecați, aduceți la fierbere și gătiți timp de 15 minute.
Pasul 2:
Puneți cireșele congelate într-o cratiță, acoperiți-le cu apă, adăugați zahărul și aduceți la fierbere.
Pasul 3:
Amestecați amidonul de porumb cu sucul de lămâie, turnați amestecul în cratița cu cireșe și gătiți timp de 3-5 minute.
Pasul 4:
Turnați smântâna groasă într-un bol, adăugați zahărul pudră și bateți cu un mixer.
Pasul 5:
Adăugați orezul fiert și migdalele tocate în frișcă, amestecați și împărțiți în porții.
Pasul 6:
Stropiți cu sos de cireșe și decorați cu felii de migdale.
Sfaturi de gătit
După gătire, este mai bine să răciți orezul timp de câteva ore.
Sosul de cireșe trebuie servit cald sau chiar fierbinte la desert.
