Clătite din făină de orez

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Spargeți ouăle într-un bol de blender și adăugați sare.

Pasul 2:

Adăugați jumătate din lapte.

Pasul 3:

Adăugați făina de orez și bateți bine.

Pasul 4:

Adăugați ulei vegetal.

Pasul 5:

Turnați laptele rămas.

Pasul 6:

Mixați din nou toate ingredientele până obțineți o compoziție omogenă (aproximativ 5 minute).

Pasul 7:

Încălziți o tigaie la foc mediu și ungeți-o cu ulei. Turnați o parte din aluat în tigaie și întindeți-l rapid pe fund, înclinând tigaia.

NOTĂ: Înainte de a turna aluatul în tavă, agitați-l ușor sau amestecați cu un tel înainte de fiecare utilizare.

Pasul 8:

Prăjiți clătita la foc mediu până se rumenește pe o parte.

Pasul 9:

Întoarceți clătita cu grijă cu o spatulă și prăjiți-o și pe cealaltă parte.

Pasul 10:

Așezați clătita gata preparată pe o farfurie. Repetați pașii 7-10 până când se termină aluatul.

Pasul 11:

Servește clătite din făină de orez cu toppingurile și sosurile tale preferate.

Sfaturi de gătit

Folosește ingrediente proaspete. Acest lucru este valabil mai ales pentru ouă și lapte - acestea trebuie să fie proaspete pentru a asigura un aluat pufos.

Nu exagera cu făina. Dacă adaugi prea multă făină, clătitele vor fi grele și dense. Este mai bine să începi cu o cantitate mai mică și să adaugi făina treptat până ajungi la consistența dorită.

Adăugați puțin ulei vegetal în aluat. Acest lucru va face clătitele mai moi și le va împiedica să se lipească de tigaie.

Folosește apă caldă sau lapte. Lichidul cald va ajuta la dizolvarea mai bună a făinii și la activarea drojdiei (dacă folosești aluat cu drojdie).

Adăugați un praf de zahăr vanilat sau coajă de lămâie. Aceasta va da clătitelor o aromă și o savoare delicate.