Clătite pentru 1 litru de lapte

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Într-un bol mare, combinați ouăle, zahărul și sarea și bateți până se îngroașă și devine spumoasă.

Pasul 2:

Adăugați laptele, praful de copt și puțină făină. Mixați toate ingredientele până obțineți o compoziție omogenă.

Pasul 3:

Adăugați treptat făina în amestecul lichid, amestecând constant pentru a evita cocoloașele.

Pasul 4:

Adăugați ulei vegetal și amestecați din nou bine.

Pasul 5:

Lăsați aluatul să stea timp de 10 minute.

Pasul 6:

Încălziți o tigaie și ungeți-o cu ulei vegetal.

Pasul 7:

Toarnă un polonic de aluat în tigaie și întinde-l rapid pe fundul acesteia, înclinând tigaia.

Pasul 8:

Prăjiți clătita până se rumenește pe o parte, apoi întoarceți-o cu grijă cu o spatulă și prăjiți și cealaltă parte.

Pasul 9:

Așezați clătita gata preparată pe o farfurie. Repetați pașii 6-9 până când se termină aluatul.

Pasul 10:

Serviți clătitele calde cu smântână, gem sau miere la 1 litru de lapte.

Sfaturi de gătit

Pentru o consistență mai bună a aluatului, asigurați-vă că cerneți făina înainte de a o adăuga - acest lucru va preveni formarea cocoloașelor.

Folosește spatula potrivită. Alege o spatulă subțire și flexibilă, cu margini rotunjite. Se va strecura ușor sub clătită fără a o deteriora.

Așezați clătitele finite într-o stivă pe o farfurie și acoperiți-le cu un șervețel sau un capac pentru a le menține calde și moi.

După ce ați turnat o porție din aluat, înclinați și rotiți imediat tava astfel încât aluatul să se întindă într-un strat subțire și uniform pe întreaga suprafață.

Înainte de fiecare clătită nouă, ungeți tigaia cu ulei vegetal - acest lucru va împiedica lipirea.

Experimentați cu cantitatea de zahăr - pentru o opțiune mai dietetică, o puteți reduce sau elimina cu totul.