Clătite cu lapte și apă clocotită fără sifon

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Într-un bol mare, combinați 2 ouă mari sau 3 mici, un praf de sare și 2 linguri de zahăr și amestecați bine.

Pasul 2:

Adăugați un pahar de lapte cald și mixați toate ingredientele până se omogenizează.

Pasul 3:

Turnați treptat un pahar de făină (250 ml cu o lamă) în amestecul lichid, amestecând constant pentru a evita cocoloașele.

Pasul 4:

Adăugați un pahar de apă fierbinte și amestecați din nou.

Pasul 5:

Turnați 2 linguri de ulei vegetal și amestecați din nou bine.

Pasul 6:

Lăsați aluatul să stea timp de 10-15 minute.

Pasul 7:

Încălziți o tigaie și ungeți-o cu ulei vegetal.

Pasul 8:

Toarnă un polonic de aluat în tigaie și întinde-l rapid pe fundul acesteia, înclinând tigaia.

Pasul 9:

Prăjiți clătita până se rumenește pe o parte, apoi întoarceți-o cu grijă cu o spatulă și prăjiți și cealaltă parte.

Pasul 10:

Așezați clătita finită pe o farfurie.

Pasul 11:

Repetați pașii 7-10 până când rămâneți fără aluat.

Pasul 12:

Serviți clătitele cu lapte și apă clocotită, cu smântână, gem sau miere.

Sfaturi de gătit

Pentru o consistență mai bună a aluatului, asigurați-vă că cerneți făina înainte de a o adăuga - acest lucru va preveni formarea cocoloașelor.

Când prăjiți, folosiți foc mediu - focul prea mare poate provoca arsuri.

Înainte de fiecare clătită nouă, ungeți tigaia cu ulei vegetal - acest lucru va împiedica lipirea.

Dacă aluatul vi se pare prea gros, puteți adăuga puțin lapte.

Experimentați cu cantitatea de zahăr - pentru o opțiune mai dietetică, o puteți reduce sau elimina cu totul.