Cuiburi de carne tocată cu ciuperci și roșii

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Tocați mărunt ceapa.

Pasul 2:

Puneți carnea tocată într-un bol, adăugați ceapa tocată și două ouă.

Pasul 3:

Adăugați sare, piper, pesmet și frământați amestecul cu mâinile.

Pasul 4:

Formați 6 bile.

Pasul 5:

Acoperă o tavă de copt cu hârtie de copt și așează chiftelele tocate pe ea. Folosește o roșie pentru a aplatiza bilele și a face adâncituri în ele.

Pasul 6:

Tăiați ciupercile în felii groase.

Pasul 7:

Se prăjește ușor într-o tigaie. Se condimentează cu sare și piper și se prăjește, amestecând ocazional.

Pasul 8:

Adăugați 100 g de smântână și trei triunghiuri de brânză topită. Fierbeți la foc mic, amestecând.

Pasul 9:

Puneți ciupercile fierte în cavitățile din carnea tocată.

Pasul 10:

Tăiați roșiile în felii și puneți o bucată deasupra umpluturii.

Pasul 11:

Răzește brânza grosier și pune o movilă deasupra fiecărei roșii. Coace la cuptor timp de 30 de minute la 180°C.

Pasul 12:

În timp ce cuiburile se coac, pregătiți sosul pentru servire. Combinați 150 g de smântână, oregano, sare, muștar și suc de lămâie și amestecați bine.

Pasul 13:

Toarnă sosul peste cuiburi și servește.

Sfaturi de gătit

Este mai bine să alegeți carne tocată de vită slabă - carnea tocată grasă își va păstra mai puțin forma și nu este la fel de sănătoasă.

Lucrați cu carnea tocată purtând mănuși - astfel nu vă va păta mâinile și nu se va lipi de ele.

Puteți folosi orice brânză topită care se vinde în porții sub formă de triunghiuri.