Aluat foietaj
Originea rețetei
Caserolele de carne stratificate sunt un exemplu de preparat la cuptor care folosește straturi de ingrediente diferite pentru a crea o aromă și o textură bogate. Deși originea exactă a acestei rețete poate fi neclară, astfel de preparate stratificate au o istorie lungă în tradițiile culinare ale multor țări. În Europa, în special în țările cu culturi culinare bogate, cum ar fi Franța și Italia, caserolele de carne stratificate au devenit populare datorită versatilității lor și capacității de a utiliza o varietate de ingrediente. Acestea includ adesea carne, legume, ciuperci și diverse tipuri de brânză, ceea ce le face atât sățioase, cât și delicioase.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
File de pui
-
Șupițe
-
Ardei dulce
-
Ulei vegetal
-
Sare și piper
-
Slănină
-
Bec
-
Pătrunjel
-
Oregano
-
Oțet de mere
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Hârtie de copt
- Pan
- Vas de copt
- Fărbitor
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Tăiați ciupercile feliate, puneți-le într-o tigaie cu puțin ulei vegetal, adăugați sare și piper după gust și prăjiți-le până sunt gata.
Pasul 2:
Tăiați ceapa în semiinele și tocați pătrunjelul mărunt.
Pasul 3:
Puneți ceapa și pătrunjelul într-un bol și turnați oțetul de mere.
Pasul 4:
Tăiați ardeiul gras roșu cubulețe.
Pasul 5:
Tăiați bucățile de file de pui astfel încât să se deschidă ca o carte.
Pasul 6:
Folosește un frăgezător de carne cu ace și asezonează cu sare și piper după gust.
Pasul 7:
Tăiați bucățile de file în jumătate pe lungime și așezați prima bucățică într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Pasul 8:
Așezați deasupra o fâșie de bacon, presărați cu ceapă și pătrunjel, bucățele de ardei și felii de ciuperci și acoperiți cu o altă bucată de bacon.
Pasul 9:
Repetați acești pași până când rămâneți fără ingrediente. Ultimul strat ar trebui să fie bacon.
Pasul 10:
Așezați două crenguțe de rozmarin deasupra și coaceți la cuptor timp de 1 oră la 180 de grade.
Sfaturi de gătit
Este mai bine să luați ciuperci destul de mari, astfel încât feliile să nu se transforme într-o masă fără formă atunci când sunt prăjite.
Dacă nu aveți un fragezitor, puteți zdrobi ușor carnea cu un ciocan.
