Salată japoneză Kani
Originea rețetei
Salata Kani este un fel de mâncare japonez popular, adesea găsit în restaurantele de sushi și cafenelele japoneze din întreaga lume. Ingredientele sale principale sunt bețișoarele de crab (sau imitații de crab), avocado, castraveții și uneori morcovii, asezonate cu un sos pe bază de maioneză și condimente. Originile rețetei sunt înrădăcinate în cultura japoneză, unde fructele de mare joacă un rol important în gastronomie. Bețișoarele de crab, adesea folosite în această salată, au fost introduse în Japonia la mijlocul secolului al XX-lea și au devenit populare datorită disponibilității și confortului lor. Sunt imitații de carne de crab făcută din pește, ceea ce le face o opțiune mai ieftină și mai accesibilă.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Bețișoare de crab
-
Castravete
-
Morcov
-
Porumb conservat
-
Maioneză
-
Ulei de susan
-
Suc de lămâie
-
Piper negru măcinat
-
Susan
Ustensile de bucătărie
- Bord
- Castron
- Răzătoare de morcovi coreeană
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Într-un bol mic, combinați maioneza, sucul de lămâie, uleiul de susan și piperul negru.
Pasul 2:
Dați morcovii pe răzătoarea coreeană și puneți-i într-un bol.
Pasul 3:
Desfaceți bețișoarele de crab.
Pasul 4:
Așezați bețișoarele de crab neambalate într-o stivă și tăiați-le transversal în fâșii foarte subțiri.
Pasul 5:
Pune bețișoarele de crab într-un bol împreună cu morcovii.
Pasul 6:
Tăiați castravetele în 2-4 bucăți și scoateți semințele cu o lingură.
Pasul 7:
Răzește pulpa tare rămasă folosind o răzătoare coreeană de morcovi.
Pasul 8:
Adăugați castravetele în bolul cu morcovii și bețișoarele.
Pasul 9:
Adăugați porumbul în bol împreună cu celelalte ingrediente.
Pasul 10:
Adăugați sosul de maioneză preparat anterior în salată și amestecați.
Pasul 11:
Presărați cu semințe de susan.
Sfaturi de gătit
Când alegeți bețișoare de crab, acordați atenție albeiței cărnii; aceasta nu trebuie să aibă o nuanță gălbuie sau cenușie.
Pentru o aromă optimă, semințele de susan trebuie prăjite ușor într-o tigaie uscată, deoarece sunt de obicei vândute neprăjite.
Salata trebuie lăsată să stea cel puțin 30 de minute, astfel încât sosul să se îmbibe și să devină mai delicios.
