Supă chinezească cu ciuperci și pui

Funchoza, sau tăițeii de sticlă, care devin translucidi după gătire, sunt preparați din amidon de fasole mung. Nu au practic nicio aromă proprie, dar se potrivesc de minune cu condimentele tradiționale. De asemenea, sunt foarte sănătoși, bogați în vitamine B și oligoelemente. Funchoza poate fi folosită într-o mare varietate de feluri de mâncare, atât feluri principale, cât și feluri de început. Încercați această supă simplă de pui cu funchoza și legume.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Fierbeți puiul cu os până este gata, adăugați o linguriță de sare în supă.

Pasul 2:

Tăiați roșia în cubulețe mici și ardeiul gras în fâșii înguste.

Pasul 3:

Tăiați ridichea în bucăți mici și adăugați-o la celelalte legume.

Pasul 4:

Tăiați ceapa cubulețe și amestecați-o cu restul de legume tocate.

Pasul 5:

Turnați apă clocotită peste tăițeii de sticlă timp de 3 minute, amestecându-i ușor cu o furculiță pentru a vă asigura că se umflă uniform. Tăiați tăițeii de sticlă înmuiați în bucăți mici cu un cuțit.

Pasul 6:

Scoateți carnea din tigaie și separați-o de os. Strecurați supa și adăugați toate legumele.

Pasul 7:

Adăugați sos de soia și piper și amestecați.

Pasul 8:

Adăugați carnea și amestecați.

Pasul 9:

Adăugați tăițeii de sticlă, aduceți supa la fierbere la foc mic și luați-o de pe aragaz.

Pasul 10:

Se servește în boluri, ornat cu ierburi aromatice.

Sfaturi de gătit

Dacă doriți ca legumele să devină mai moi, puteți găti supa puțin mai mult, dar nu o gătiți prea tare.

Este mai bine să tăiați carnea de pe os în bucăți mici - astfel va absorbi mai bine aroma sosurilor.

Poți adăuga puțină sare în supă, împreună cu sosurile, după gust, după ce le-ai gustat mai întâi.