Panna Cotta cu cafea
Originea rețetei
Panna Cotta (care înseamnă „smântână fiartă”) este un desert destul de simplu din nordul Italiei, constând dintr-un jeleu cremos. Dar când adăugați aroma tentantă a cafelei, această delicatesă binecunoscută și străveche capătă o aromă cu totul nouă.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Pudră de cafea
-
Smântână groasă
-
Apă caldă
-
Pudră de gelatină
-
extract de vanilie
-
Zahăr
-
Sirop de ciocolată
Ustensile de bucătărie
- Tel
- Polonic
- Sită
- Film
- Cupe
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Turnați apă fierbinte într-o cană, adăugați cafeaua instant și amestecați.
Pasul 2:
Turnați apă fierbinte într-un alt recipient, adăugați gelatina și amestecați până se dizolvă.
Pasul 3:
Turnați smântâna groasă într-o cratiță la foc mic, adăugați zahărul și amestecați până când zahărul se dizolvă. Încălziți încă 3 minute și luați de pe foc.
Pasul 4:
Adăugați amestecul de cafea și gelatina în cratiță. Amestecați bine.
Pasul 5:
Adăugați extractul de vanilie și amestecați bine.
Pasul 6:
Strecurați amestecul printr-o sită, răciți puțin și turnați-l în două forme.
Pasul 7:
Acoperiți formele cu folie alimentară și puneți-le la frigider pentru 4 ore.
Pasul 8:
Răsturnați desertul pe o farfurie și stropiți-l cu sirop de ciocolată.
Sfaturi de gătit
Alege cafea instant de cea mai bună calitate – aceasta va face desertul să aibă un gust mai bun.
Pentru a ajuta desertul să iasă ușor din formă, trageți ușor de margini cu degetul, dar încercați să nu deteriorați jeleul.
