Salată de crab în lipie
Originea rețetei
Acest fel de mâncare este un exemplu strălucit de gătit modern acasă, unde ingrediente simple precum bețișoarele de crab și porumbul din conservă sunt combinate cu lavash tradițional pentru a crea o ruladă aperitiv unică și delicioasă. Ideea unei salate cu ruladă lavash este foarte populară în spațiul post-sovietic și în Orientul Mijlociu, unde lavash este baza multor feluri de mâncare. Această metodă de servire face ca până și cea mai simplă salată să fie festivă.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Bețișoare de crab
-
Porumb conservat
-
Ceapă
-
Ouă
-
Maioneză
-
Sare
-
Mărar proaspăt
-
Pită
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Linguriţă
- Placă
- Răzătoare fină
- Foarfece
- bol adânc
Rețetă pas cu pas
Pasul 1
Pregătiți ingredientele. Tocați mărunt ceapa și puneți-o într-un bol mare.
Pasul 2
Tocați mărunt bețișoarele de crab pe un tocător. Adăugați-le peste ceapă.
Pasul 3
Deschideți o conservă de porumb și turnați-o într-un bol cu bețișoare de crab (aproximativ 250 g).
Pasul 4
Curățați ouăle de coajă și adăugați-le la restul ingredientelor. Amestecați bine.
Pasul 5
Condimentați salata. Tocați mărarul proaspăt cu foarfece de bucătărie și adăugați-l în bol. Condimentați salata cu maioneză după gust și potriviți de sare. Amestecați ușor.
Pasul 6
Întindeți o foaie de lavash pe o suprafață curată. Folosiți o lingură pentru a întinde uniform umplutura de salată pe întreaga suprafață a lavash-ului, lăsând o mică margine liberă de umplutură.
Pasul 7
Formați ruloul. Rulați cu grijă, dar strâns, aluatul lavash cu umplutură. Dacă doriți, ungeți marginea aluatului lavash cu maioneză pentru o aderență mai bună. Ar trebui să obțineți un cilindru strâns.
Pasul 8
Transferați ruloul finit pe un tocător. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați cu grijă ruloul în porții de aproximativ 2-3 cm grosime. Pentru a preveni destrămarea ruloului, tăiați lin, fără mișcări bruște.
Pasul 9
Așezați porțiile rezultate pe o farfurie frumoasă. Decorați cu ierburi proaspete sau măsline. Serviți imediat sau dați la frigider timp de 15-20 de minute pentru o aromă mai bogată.
Sfaturi de gătit
Îmbunătățiți aroma: Pentru o aromă mai bogată, adăugați un vârf de cuțit de piper negru sau puțină zeamă de lămâie înainte de a amesteca ingredientele. Aceasta va adăuga o ușoară acrișoare și o aromă răcoritoare salatei.
Evitați greșelile: Principala greșeală este adăugarea unei cantități prea mari de maioneză. Adăugați-o treptat pentru a preveni ca umplutura să devină prea lichidă și să se scurgă din rulou la tăiere. De asemenea, este important să rulați lavash-ul strâns, altfel ruloul se poate destrăma.
Servire: Serviți rulada în formă de floare, așa cum se arată în videoclip - aceasta va crea o atmosferă festivă.
Pentru o variantă mai sățioasă, puteți adăuga brânză rasă la umplutură.
Pentru a accelera procesul, folosiți bețișoare de crab gata preparate, care sunt ușor de tăiat. De asemenea, puteți pregăti umplutura de salată în avans și o puteți păstra la frigider, apoi o puteți înfășura pur și simplu în lipie și o puteți felia înainte de servire.
