Mini pizza școlară
Originea rețetei
Mini-pizzele școlare au devenit populare în școli datorită simplității și valorii lor nutritive. Această rețetă permite prepararea rapidă a unor porții mici, ușor de luat cu tine în timpul pauzei. Interesant este că, în Europa, aceste mini-pizze sunt adesea incluse în cantinele școlare ca alternativă la sandvișurile standard. Astăzi, poți face această pizza acasă, adaptând-o preferințelor tale și adăugând toppingurile tale preferate.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
Pentru test:
-
Apă caldă
-
Zahăr
-
Sare
-
Drojdie vie
-
Ou
-
Făină
-
Unt
Pentru umplutură:
-
Pastă de tomate
-
Apă
-
Cârnat
-
Brânză
-
Castraveți murați
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Tavă de copt
- Mixer
- Pan
- Tavă de copt
- Tocător
- bol adânc
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Turnați apă caldă într-un bol, adăugați zahărul și drojdia, amestecați până se dizolvă și lăsați câteva minute.
Pasul 2:
Adăugați sarea și oul și amestecați cu un tel.
Pasul 3:
Adăugați treptat făina cernută, amestecând cu o lingură.
Pasul 4:
Frământați aluatul cu mâinile până devine elastic.
Pasul 5:
Încorporați untul topit, continuând să frământați aluatul timp de 5-7 minute.
Pasul 6:
Puneți aluatul într-un bol și acoperiți-l cu un prosop. Lăsați aluatul într-un loc cald timp de 3-4 ore pentru a crește.
Pasul 7:
Pregătiți umplutura: tăiați cârnații și castraveții murați în cuburi mici.
Pasul 8:
După ce a crescut, împărțiți aluatul în 8-10 părți egale și formați bile mici.
Pasul 9:
Rulați fiecare bilă într-o lipie rotundă cu grosimea de 5–7 mm și așezați-o pe o tavă de copt unsă.
Pasul 10:
Amestecați pasta de tomate cu apă în proporție de 1:1 și acoperiți fiecare lipie.
Pasul 11:
Așezați umplutura pregătită anterior peste aluat.
Pasul 12:
Presărați cu brânză rasă și coaceți la cuptor la 180°C timp de 15 minute, până se rumenește.
Pasul 13:
Serviți pizza fierbinte.
Sfaturi de gătit
Pentru un aluat mai pufos, folosiți apă caldă (35-40°C) – aceasta va activa drojdia.
Dacă nu aveți murături, puteți înlocui cu castraveți sau măsline proaspete.
Pentru o consistență mai suculentă, adăugați puțină apă în pasta de tomate înainte de a o aplica pe aluat.
Pentru a asigura topirea uniformă a brânzei, dați-o pe o răzătoare fină.
Verificați dacă pizza este gata verificând marginile: acestea ar trebui să fie aurii și crocante.
După coacere, lăsați pizza să se răcească timp de 2-3 minute pentru a nu se destrăma la servire.
Depozitați mini-pizzele finite într-un recipient etanș la frigider timp de până la 2 zile.
