Pizza cu pui
Originea rețetei
Pizza cu pui este o variantă modernă a pizzei italiene clasice, populară datorită versatilității și ingredientelor ușor accesibile. Curiozitate: în Italia se folosesc în mod tradițional fructe de mare, dar acasă, puiul este adesea înlocuit cu fructe de mare pentru un preparat mai ușor și mai accesibil. Această rețetă este perfectă pentru cei care doresc să facă pizza cu pui rapid și ușor. Bucătarii moderni au adaptat pizza italiană adăugând pui și ciuperci pentru a crea o aromă și o textură bogată pe care întreaga familie o va adora. Această pizza are un topping suculent și o crustă crocantă. Învață cum să faci pizza cu pui la cuptor și încântă-ți cei dragi cu un preparat delicios. Perfectă pentru cină sau o masă de sărbători.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
Pentru test:
-
Făină
-
Apă
-
Drojdie
-
Zahăr
-
Sare
-
Ulei vegetal
Pentru umplutură:
-
File de pui
-
Ciuperci
-
Cremă
-
Usturoi
-
Sos de roșii
-
brânză mozzarella
-
Piper negru
-
Paprika
-
Sare
-
Coriandru
-
busuioc proaspăt
-
Pătrunjel proaspăt
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Pan
- cană de măsurat
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Dizolvați drojdia și zahărul în apă caldă, lăsați 10 minute până apare spuma.
Pasul 2:
Adăugați în amestecul de drojdie puțină făină cernută, sare și ulei vegetal.
Pasul 3:
Frământați aluatul, adăugând ulei vegetal.
Pasul 4:
Adăugați făina rămasă în porții, ajungând la 450-500 g, și frământați aluatul cu mâinile timp de 10 minute.
Pasul 5:
Ungeți bolul și aluatul cu ulei vegetal, acoperiți și puneți într-un loc cald timp de 1 oră.
Pasul 6:
Tăiați fileul de pui și ciupercile în bucăți.
Pasul 7:
Adăugați ulei vegetal și unt într-o tigaie încinsă.
Pasul 8:
Prăjiți puiul într-o tigaie timp de 2-3 minute.
Pasul 9:
Adăugați ciupercile și continuați să le prăjiți.
NOTĂ: Această rețetă folosește ciuperci oyster, dar și alte ciuperci vor merge.
Pasul 10:
Adăugați sare, piper, coriandru și boia de ardei și gătiți încă câteva minute.
Pasul 11:
Turnați smântâna și adăugați usturoiul. Amestecați și fierbeți la foc mic aproximativ un minut.
Pasul 12:
Adăugați pătrunjel și busuioc la umplutură. Amestecați și luați de pe foc.
Pasul 13:
Împărțiți aluatul în două părți, rotunjiți-le, acoperiți-le cu folie alimentară și lăsați-le să se odihnească 5-10 minute.
Pasul 14:
Întindeți aluatul și așezați-l pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Pasul 15:
Întindeți umplutura uniform peste aluat.
Pasul 16:
Presărați cu brânză mozzarella.
Pasul 17:
Se introduce la cuptor la 250°C timp de 10-15 minute, până se rumenește.
Pasul 18:
După coacere, lăsați pizza să se răcească timp de 5 minute înainte de servire.
Sfaturi de gătit
Înainte de coacere, ungeți marginile aluatului cu ulei de măsline pentru o crustă crocantă.
Folosește ciuperci proaspete pentru o aromă bogată și suculență în umplutură.
Nu supraîncărcați pizza cu toppinguri pentru a evita ca aceasta să se crudească în interior.
Pentru rezultate perfecte, verificați dacă aluatul este gata apăsându-l cu degetul - dacă adâncitura revine încet, aluatul este gata.
Adăugați brânza în două etape: o parte înainte de coacere, o parte cu 5 minute înainte de terminare.
Lăsați pizza să se răcească puțin înainte de servire, pentru ca brânza să se întărească și să nu se întindă.
Această rețetă de pizza cu pui este soluția perfectă pentru cei care doresc să hrănească familia rapid și delicios. Urmați acești pași simpli și veți putea crea crusta perfectă pentru pizza voastră preferată.
