Pizza rapidă în tigaie în 10 minute
Originea rețetei
Pizza la tigaie este o variantă modernă și practică a unui preparat tradițional, permițându-vă să creați o pizza delicioasă fără a folosi cuptorul. Această rețetă a apărut ca răspuns la nevoia unui prânz rapid și ușor pentru cei care au puțin timp sau nu au acces la o tavă de copt standard. Această abordare a preparării pizzei a câștigat popularitate în comunitățile culinare datorită versatilității sale și disponibilității ingredientelor. Ideea de bază este de a folosi o tigaie în loc de cuptor, permițându-vă să creați un preparat delicios în 10 minute. Această rețetă este ideală pentru utilizarea de zi cu zi, mai ales atunci când timpul este limitat sau nu există echipamente specializate disponibile.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
Pentru test:
-
Chefir
-
Ou
-
Sifon
-
Sare
-
Făină
Pentru umplutură:
-
Pastă de tomate
-
Cârnat
-
Roșii
-
Măsline fără sâmburi
-
Brânză
-
Ulei vegetal
-
Pătrunjel proaspăt
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Tel
- Pan
- omoplat
- Răzătoare
- bol adânc
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Toarnă chefirul într-un bol. Adaugă oul, bicarbonatul de sodiu și sarea.
Pasul 2:
Amestecul se amestecă cu un tel până devine omogen.
Pasul 3:
Cerneți făina într-un bol.
Pasul 4:
Frământați aluatul până devine omogen. Dacă aluatul este prea lipicios, adăugați puțină făină.
Pasul 5:
Tăiați cârnatul în cuburi mici.
Pasul 6:
Tăiați roșiile în felii subțiri și măslinele în jumătate.
Pasul 7:
Dați brânza pe răzătoarea fină.
Pasul 8:
Încălziți o tigaie cu ulei vegetal. Turnați aluatul în tigaie și întindeți-l într-un strat uniform.
Pasul 9:
Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți aluatul la foc mediu timp de 3-4 minute, până se rumenește pe fund.
Pasul 10:
Întoarceți aluatul pe cealaltă parte folosind o spatulă.
Pasul 11:
Aplicați pastă de tomate pe aluat, distribuind-o uniform pe suprafață.
Pasul 12:
Presărați lipia cu jumătate din brânză.
Pasul 13:
Puneți feliile de cârnați, roșiile și măslinele peste brânză.
Pasul 14:
Presărați brânza rămasă peste vas și acoperiți tigaia cu un capac.
Pasul 15:
Gătiți la foc mediu timp de 3-4 minute, până când brânza se topește și capătă o culoare aurie.
Pasul 16:
Scoateți pizza din tavă, decorați cu pătrunjel proaspăt și tăiați-o în porții.
Sfaturi de gătit
Pentru un aluat mai pufos, folosiți ingrediente calde, dar nu fierbinți, pentru a nu distruge structura.
Înainte de a adăuga aluatul, ungeți ușor tava cu ulei pentru o coacere mai bună.
Dacă doriți o crustă mai crocantă, adăugați puțin ulei vegetal în aluat.
Pentru aromă, adăugați în sos un vârf de cuțit de ierburi uscate sau usturoi.
Nu lăsați pizza în tavă mai mult decât este necesar pentru a preveni uscarea brânzei.
După coacere, lăsați pizza să se răcească puțin pentru a evita arderea și pentru ca brânza să se întărească.
