Pizza cu pepperoni
Originea rețetei
Această pizza, extrem de populară printre iubitorii de mâncăruri picante, este numită după ingredientul său principal - un cârnat tare făcut din carne de porc și vită cu ardei roșii. Deși pizza cu pepperoni este considerată o invenție americană, aceasta își are originea în Italia și a câștigat o popularitate imensă abia în America. În Italia, există încă o versiune asemănătoare pepperoni-ului, numită Pizza Diablo, datorită aromei sale picante.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Făină
-
Drojdie
-
Apă
-
Ulei vegetal
-
Sare
-
brânză mozzarella
-
Cârnați cu pepperoni
-
Pastă de tomate
Ustensile de bucătărie
- Bord
- Castron
- vergea
- Tavă de copt
- Tel
- Prosop
- Răzătoare
- pungă de plastic
Pizza cu pepperoni este un preparat italian clasic, cu o aromă bogată și o crustă crocantă. Feliile de pepperoni picant, brânza topită și sosul aromat de roșii creează combinația perfectă. Această rețetă vă permite să vă preparați pizza preferată acasă rapid și ușor. Bucurați-vă de adevăratul gust al Italiei chiar în propria bucătărie!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Într-un bol, amestecați drojdia și apa folosind un tel.
Pasul 2:
Adăugați untul și jumătate din făină în apa cu drojdie.
Pasul 3:
Amestecați aluatul până devine omogen. Adăugați sare în aluat.
Pasul 4:
Treptat, amestecând continuu, adăugați făina rămasă în bolul cu aluatul.
Pasul 5:
Așezați aluatul pe o suprafață curată și plană și frământați-l.
Pasul 6:
Așezați aluatul pe o placă, acoperiți-l cu un prosop umed și lăsați-l timp de 40 de minute.
Pasul 7:
Frământați puțin aluatul, împărțiți-l în 2 bile și așezați-le pe o suprafață de copt.
Pasul 8:
Acoperiți aluatul cu un prosop umed și lăsați-l timp de 1 oră.
Pasul 9:
Puneți aluatul în pungi de plastic și dați-l la frigider peste noapte sau timp de 24 de ore.
Pasul 10:
Luați o bilă de aluat, întindeți-o pe o tavă de copt și folosiți-vă mâinile pentru a crea margini ridicate.
Pasul 11:
Ungeți o tavă de copt cu ulei.
Pasul 12:
Acoperiți aluatul cu pastă de tomate.
Pasul 13:
Dați mozzarella pe răzătoare și puneți-o deasupra sosului.
Pasul 14:
Așezați feliile de pepperoni în cercuri concentrice pe pizza, suprapunându-le peste margini.
Pasul 15:
Coaceți la cuptor timp de 10-12 minute la 180 de grade.
Sfaturi de gătit
Poți înlocui pasta de tomate cu ketchup sau poți face un sos mai interesant amestecând pasta de tomate, busuiocul, zahărul, sarea și uleiul de măsline într-un blender.
Adăugați pepperoni după gust. Rețineți că cârnații sunt foarte grasi și, dacă adăugați prea mult sau exagerați timpul de coacere, se va scurge multă grăsime.
Aluatul nu trebuie să fie lipicios, dar dacă se lipește, nu-l ungeți cu unt, ci presărați-l cu făină.
Pentru a crea o crustă frumoasă pe margine, o puteți unge cu un amestec de gălbenuș de ou și apă sau ulei.
Vezi și: Rețete de pizza
