Pizza la cuptor pe aluat fără drojdie
Originea rețetei
Pizza fără drojdie a devenit populară printre cei care prețuiesc simplitatea și viteza. Această rețetă vă permite să creați pizza de casă fără a aștepta mult timp ca aluatul să crească. Un fapt interesant: italienii fac în mod tradițional pizza cu aluat cu drojdie, dar bucătarii moderni au dezvoltat o varietate de opțiuni de aluat de pizza fără drojdie, perfecte pentru o gustare rapidă. Astăzi, putem face pizza acasă într-un timp scurt, păstrând toate aromele preparatului clasic.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
Pentru test:
-
Făină
-
Ou
-
Lapte
-
Margarină
-
Sare
-
Zahăr
Pentru umplutură:
-
Sos de roșii
-
Ceapă
-
Ardei roşu
-
Brânză tare
-
Cârnat
-
Slănină
-
Cârnați
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Tavă de copt
- Răzătoare
- bol adânc
- cană de măsurat
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Adăugați margarina topită, laptele, sarea și zahărul într-un bol. Amestecați.
Pasul 2:
Adăugați treptat făina, frământând aluatul până devine neted.
Pasul 3:
Puneți aluatul într-o pungă și lăsați-l să se odihnească 20-30 de minute.
Pasul 4:
Răzește brânza.
Pasul 5:
Tăiați ceapa în cuburi mici.
Pasul 6:
Tăiați ardeiul roșu în fâșii.
Pasul 7:
Tăiați cârnații, slănina și hot dog-ii în bucăți.
Pasul 8:
Întindeți aluatul într-un dreptunghi pe o tavă de copt ușor unsă.
Pasul 9:
Ungeți aluatul cu sos de roșii, distribuindu-l uniform pe toată suprafața.
Pasul 10:
Așezați uniform ingredientele din ceapă și carne peste pizza.
Pasul 11:
Așezați ardeii grași deasupra și îndoiți marginile pizzei peste ele.
Pasul 12:
Presărați brânză pe toată suprafața pizzei.
Pasul 13:
Coaceți pizza în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 15-20 de minute, până se rumenește.
Pasul 14:
Scoateți pizza gata preparată din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin înainte de servire.
Sfaturi de gătit
Pentru un aluat mai pufos, adăugați făina treptat, ajustând consistența.
Pentru o consistență mai suculentă, adăugați puțină apă în sosul de roșii înainte de a-l aplica pe aluat.
Verificați dacă pizza este gata verificând marginile: acestea ar trebui să fie aurii și crocante.
Pentru a asigura topirea uniformă a brânzei, dați-o pe o răzătoare fină.
Folosește ingrediente proaspete pentru o aromă și o savoare maxime.
Nu supraîncărcați pizza cu toppinguri pentru a evita ca aceasta să se înmoaie în centru.
După coacere, lăsați pizza să se răcească timp de 2-3 minute pentru a nu se destrăma la servire.
