Chiftele de dovlecei și varză
Originea rețetei
Dacă ești în căutarea unei arome noi, încearcă să prepari clătite cu dovlecei și varză pentru micul dejun. Aceste două legume se potrivesc perfect și sunt foarte accesibile și ușor disponibile în a doua jumătate a verii.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Varză
-
Zucchini
-
Usturoi
-
Ouă
-
Mărar
-
Făină
-
Piper negru măcinat
-
Sare
-
Ierburi provensale uscate
-
Ulei vegetal
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Linguriţă
- Pan
- Presă de usturoi
- Răzătoare-tocător
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Dați dovleceii pe răzătoarea fină sau într-un robot de bucătărie, puneți-i într-un bol, adăugați sare, amestecați și lăsați 15 minute.
Pasul 2:
Tocați varza subțire, turnați apă clocotită peste ea și lăsați-o trei minute, apoi scurgeți apa.
Pasul 3:
Stoarceți dovleceii și adăugați-i în bolul cu varza.
Pasul 4:
Adăugați usturoi zdrobit, două ouă, sare, piper, ierburi provensale și mărar tocat mărunt. Amestecați bine.
Pasul 5:
Adăugați făina și amestecați bine.
Pasul 6:
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.
Sfaturi de gătit
Varza trebuie ținută în apă clocotită până se înmoaie.
Usturoiul poate fi zdrobit cu o presă sau tocat în orice alt mod.
