Clătite cu ficat și dovlecei
Originea rețetei
Carnea și legumele într-un singur fel de mâncare reprezintă o soluție foarte elegantă pentru micul dejun și mult mai sănătoasă decât sandvișurile tradiționale. Clătitele cu ficat de pui și dovlecei sunt aproape la fel de simple și rapide, dar mult mai delicioase și apetisante.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Zucchini
-
Ficat de pui
-
Ceapă
-
Usturoi
-
Boia de ardei măcinată
-
Khmeli-suneli
-
Sare
-
Verdețuri (mărar, pătrunjel)
-
Făină
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Linguriţă
- Pan
- Blender
- Răzătoare
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Mănâncă ficatul de pui într-un blender împreună cu ceapa și usturoiul.
Pasul 2:
Dați dovleceii pe răzătoarea fină, adăugați sare, stoarceți sucul și puneți-i într-un bol adânc.
Pasul 3:
Adăugați ficatul, condimentele și sarea, amestecați bine.
Pasul 4:
Tocați mărunt și adăugați mărar.
Pasul 5:
Adăugați făina, amestecați și lăsați să stea 5 minute.
Pasul 6:
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, turnați aluatul cu lingura și prăjiți clătitele.
Pasul 7:
Așezați clătitele finite pe prosoape de hârtie.
Sfaturi de gătit
Dacă aluatul pare prea lichid, adăugați puțină făină, dar nu exagerați, altfel clătitele vor fi prea tari.
Acoperiți tigaia cu un capac pentru a permite clătitelor să se întărească deasupra.
