Clătite cu dovlecei la abur
Originea rețetei
Dacă aveți copii mici sau pe cineva care urmează o dietă terapeutică, încercați să gătiți clătite cu dovlecei la abur într-un slow cooker sau într-un aparat de gătit la abur. Sunt foarte fragede, sănătoase și sărace în calorii, practic fără grăsimi sau cu o crustă prea gătită.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Zucchini
-
Cartof
-
Ceapă
-
Usturoi
-
Făină
-
Pesmet
Ustensile de bucătărie
- Castron
- Linguriţă
- Răzătoare
- Strecurătoare
- Baie dublă
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Fierbeți cartofii în coajă.
Pasul 2:
Dați dovleceii pe răzătoarea grosieră într-un bol, adăugați sare, amestecați bine cu mâinile, transferați-i într-o strecurătoare și lăsați-i să se scurgă sucul.
Pasul 3:
Dați ceapa și usturoiul pe răzătoarea grosieră într-un bol curat.
Pasul 4:
Curățați cartofii fierți și dați-i pe răzătoarea mare într-un bol împreună cu ceapa și usturoiul.
Pasul 5:
Incorporați două ouă și amestecați până se omogenizează.
Pasul 6:
Stoarceți dovleceii, combinați-i cu celelalte ingrediente și amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
Pasul 7:
Treptat, amestecând, adăugați făina până obțineți consistența dorită.
Pasul 8:
Formați clătitele în șnițele, tăvăliți-le prin pesmet, puneți-le într-un aparat de gătit la abur și setați cronometrul pentru 30 de minute.
Pasul 9:
Se servește cu smântână sau sos de smântână și usturoi, ușor răcit.
Sfaturi de gătit
Dovleceii tineri nu trebuie curățați de coajă sau semințe.
Clătitele de dovlecei conform acestei rețete pot fi, de asemenea, prăjite într-o tigaie sau gătite la cuptor.
