Clătite aerisite
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ouă
-
Lapte
-
Făină
-
Zahăr
-
Ulei vegetal
-
Sare
Ustensile de bucătărie
- Castron
- Linguriţă
- Tel
- Sită
- Cântare de bucătărie
- Tigaie cu înveliș antiaderent
- Capac de tigaie
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1:
Bateți ouăle într-un bol, adăugați zahărul și sarea, apoi turnați treptat laptele, amestecând constant.
Pasul 2:
Cerneți făina printr-o sită în porții mici, amestecând bine cu un tel până obțineți un aluat omogen, fără cocoloașe.
Pasul 3:
Încălziți o tigaie la foc mediu, adăugați puțin ulei vegetal.
Pasul 4:
Turnați aluatul în tigaie în porții mici. Prăjiți până se rumenește pe o parte.
Pasul 5:
Întoarceți clătitele și acoperiți tigaia cu un capac. Gătiți încă 1-2 minute - acest lucru va asigura că clătitele sunt gătite complet și rămân pufoase.
Pasul 6:
Așezați clătitele finite pe o farfurie și serviți-le calde cu smântână, gem sau miere.
Sfaturi de gătit:
Pentru a face clătite gustoase cu lapte, folosiți lapte la temperatura camerei.
Nu exagerați cu făina - aluatul trebuie să aibă consistența smântânii groase.
Puteți adăuga zahăr vanilat sau coajă de lămâie în aluat pentru aromă.
Adăugarea albușurilor de ou bătute separat în aluat este secretul unor clătite deosebit de pufoase.
Este esențial să acoperiți tigaia cu un capac - acest lucru va păstra moliciunea și volumul.
