Pani Puri: Rețetă, Descriere și Instrucțiuni de Gătire

Pani puri sunt niște bile crocante cu umplutură parfumată, ușor de preparat acasă și de savurat gustul Indiei!

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Pani Puri - Pasul 1 Amestecați grișul cu făina într-un bol.

Pasul 2:

Pani Puri - Pasul 2 Dizolvați sarea în apă fierbinte, turnați într-un bol și amestecați.

Pasul 3:

Pani Puri - Pasul 3 Frământați aluatul moale într-un bol, iar la suprafață, puneți-l într-o pungă și lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră.

Pasul 4:

Pani Puri - Pasul 4 Frământați din nou aluatul și împărțiți-l în două părți.

Pasul 5:

Pani Puri - Pasul 5 Presărați suprafața și aluatul cu făină și întindeți aluatul într-un cerc cu grosimea de 2-3 mm.

Pasul 6:

Pani Puri - Pasul 6 Folosește un pahar pentru a decupa cercuri din aluat.

Pasul 7:

Pani Puri - Pasul 7 Turnați ulei vegetal într-o tigaie adâncă, încălziți-o și prăjiți cercurile de aluat la foc mediu pe ambele părți, până când devin aplatizate și aurii.

Pasul 8:

Pani Puri - Pasul 8 Scoateți produsele finite din ulei și preparați a doua tranșă de pani puri în același mod.

Pasul 9:

Pani Puri - Pasul 9 Să pregătim prima umplutură. Dați brânza și morcovii pe răzătoare și tocați usturoiul și mărarul.

Pasul 10:

Pani Puri - Pasul 10 Combină ingredientele într-un bol, adaugă sare, piper, maioneză și amestecă.

Pasul 11:

Pani Puri - Pasul 11 Rupeți cu grijă crusta de sus a aluatului pani puri și umpleți-l cu umplutură ca pe niște tartele.

Pasul 12:

Pani Puri - Pasul 12 Să pregătim a doua umplutură. Tocăm mărunt cârnații, castraveții și roșiile, le punem într-un bol curat, adăugăm usturoiul tocat și maioneza, condimentăm cu sare și piper și amestecăm bine.

Pasul 13:

Pani Puri - Pasul 13 Umpleți a doua tranșă de pani puri cu umplutura.

Pasul 14:

Pani Puri - Pasul 14 Dacă vrei să faci o versiune dulce, lasă o parte din pani puri întreagă, înmoaie-o în sirop de zahăr și presărează-o cu zahăr pudră.