Paste cu creveți într-un sos cremos
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Creveți
-
Paste, macaroane
-
Ceapă
-
Usturoi
-
Smântână 20%
-
Unt
-
Pastă de tomate
-
Parmezan ras
-
Sare, piper
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Castron
- Pan
- Răzătoare
- Lingură sau spatulă
- Spumător
- Tocător
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Asigurați-vă că aveți toate ingredientele. Dacă creveții sunt congelați, curățați-i de coajă și lăsați-i să se dezghețe complet la temperatura camerei. Curățați și tocați mărunt ceapa și zdrobiți usturoiul - acesta va adăuga o aromă bogată sosului.
Pasul 2:
Încălziți o tigaie și adăugați untul. Adăugați creveții și prăjiți-i timp de 2-3 minute, până își schimbă culoarea. Condimentați cu sare și piper și transferați pe o farfurie. Aceste fructe de mare sunt baza întregului preparat, așa că nu le gătiți prea mult.
Pasul 3:
În aceeași tigaie, căliți ceapa și usturoiul până se înmoaie. Adăugați pasta de tomate și gătiți timp de 1 minut. Turnați smântâna, aduceți la fierbere ușoară, apoi reduceți focul. Aceasta este baza sosului de smântână.
Pasul 4:
Adăugați parmezan ras și amestecați până se îngroașă - veți obține un sos cremos, cu aromă de usturoi. Puneți creveții înapoi în tigaie și gătiți-i timp de 1-2 minute, până când sosul se îngroașă.
Pasul 5:
Fierbeți pastele în apă sărată până se înmoaie. Scurgeți-le într-o strecurătoare și adăugați-le în tigaie cu sosul și creveții. Amestecați ușor pentru a vă asigura că fiecare cochilie absoarbe aroma sosului.
Pasul 6:
Împărțiți pastele în boluri și presărați deasupra niște parmezan. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină rapidă.
Sfaturi de gătit
Folosește creveți proaspeți sau bine decongelați - calitatea lor determină aroma întregului preparat. Nu gătește creveții prea mult; ar trebui să rămână suculenți. Pentru un plus de aromă, adaugă un vârf de cuțit de pătrunjel sau busuioc proaspăt. Poți folosi o altă brânză tare în loc de parmezan, dar parmezanul va scoate în evidență adevărata aromă a pastelor cu creveți într-un sos cremos.
