Paste bolognese clasice

Pastele bolognese clasice sunt un preparat consistent și aromat, care combină un sos bogat de carne cu spaghete fragede. Roșiile, legumele proaspete și ierburile aromatice conferă sosului o aromă bogată. Acest preparat este perfect pentru o cină în familie sau o sărbătoare. Este ușor de preparat, iar rezultatele sunt întotdeauna delicioase!

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Tocați slănina.

Pasul 2:

Turnați ulei de măsline în tigaie, adăugați rozmarin uscat și prăjiți timp de 3 secunde.

Pasul 3:

Adăugați baconul și prăjiți timp de 3 minute.

Pasul 4:

Puneți carnea tocată în tigaie, amestecați și prăjiți timp de 3 minute la foc mediu.

Pasul 5:

Se toarnă vinul roșu sec, se amestecă și se prăjește timp de 10 minute.

Pasul 6:

Mănâncă morcovii într-un blender.

Pasul 7:

Mărunțiți ceapa și tulpinile de țelină într-un blender.

Pasul 8:

Condimentați carnea tocată într-o tigaie cu sare și piper, adăugați untul.

Pasul 9:

Adăugați ceapa și țelina, amestecați.

Pasul 10:

Adăugați morcovii, amestecați și gătiți timp de 5 minute.

Pasul 11:

Adăugați pasta de tomate și roșiile proaspăt tocate, amestecați, adăugați apă, amestecați, acoperiți și gătiți timp de 1,5 ore la foc mic.

Pasul 12:

Turnați apă într-o cratiță, adăugați sare, aduceți la fierbere, adăugați spaghetele, turnați uleiul de măsline și gătiți până sunt gata.

Pasul 13:

Așezați spaghetele pe o farfurie, adăugați sosul de carne, presărați cu parmezan ras și decorați cu frunze de busuioc.

Sfaturi de gătit

Nu clătiți spaghetele fierte.

Ar trebui să fie de 10 ori mai multă apă decât paste, atunci nu se vor lipi între ele.

Puteți adăuga smântână groasă în sos în timp ce gătiți.

Vezi și: Rețete clasice