Paste vegetariene cu sos de roșii
Originea rețetei
Istoricii cred că pastele făcute din aluat asemănător tăițeilor moi datează din cele mai vechi timpuri. Pastele uscate cu care suntem cu toții familiarizați, însă, au apărut la începutul Evului Mediu, cel mai probabil inventate de arabii care rătăceau prin deșert. Dar, bineînțeles, pastele italiene sunt cele mai faimoase. Preparați paste cu sos italian de roșii și legume făcut în casă - este mult mai delicios decât să le stropiți cu ketchup!
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Paste
-
Ceapă
-
Ardei gras
-
Roșii
-
Pastă de tomate
-
Mărar
-
Sare și piper măcinat
-
Ulei vegetal
-
Apă
Ustensile de bucătărie
- Tigaie cu capac
- Cuţit
- Bord
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Turnați ulei în tigaie.
Pasul 2:
Tocați mărunt ceapa și ardeiul gras.
Pasul 3:
Căliți ceapa și ardeiul timp de 3-4 minute, amestecând ocazional.
Pasul 4:
Adăugați pasta de tomate în tigaie și amestecați.
Pasul 5:
Tocați roșiile și puneți-le în tigaie. Amestecați.
Pasul 6:
Gătiți legumele, acoperite, timp de 5 minute. Amestecați.
Pasul 7:
Dacă doriți, tocați mărarul și adăugați-l peste legumele din tigaie.
Pasul 8:
Adăugați sare și piper negru în tigaie. Amestecați.
Pasul 9:
Adăugați pastele în tigaie, întinzându-le.
Pasul 10:
Turnați 600 ml de apă clocotită în cratiță.
Pasul 11:
Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mediu până când apa se evaporă.
Pasul 12:
Amestecați și serviți.
Sfaturi de gătit
Folosește doar paste din grâu dur, sunt și mai sănătoase și mai gustoase.
Este mai bine să folosiți uleiul de măsline ca ulei vegetal, este cel mai apropiat de bucătăria italiană.
