Pizza cu cârnați și aluat
Originea rețetei
Ideea de a face pizza cu aluat lichid a apărut ca o alternativă la aluatul tradițional cu drojdie. Această abordare permite obținerea unei baze delicate, fără a fi nevoie de un timp lung de creștere. Această rețetă este deosebit de populară acasă, deoarece nu necesită ingrediente sau tehnici complexe. Interesant este că aluatul de pizza lichid este adesea preparat cu chefir, care conferă o textură deosebit de delicată și aromată preparatului finit. Această metodă de gătit a devenit răspândită în bucătăria modernă datorită simplității și rapidității sale.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
Pentru test:
-
Chefir
-
Ou
-
Sare
-
Zahăr
-
Ulei vegetal
-
Făină
-
Praf de copt
Pentru umplutură:
-
Cârnat
-
Șupițe
-
Măslin
-
Ceapă
-
Ketchup
-
Brânză
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- vergea
- Tavă de copt
- Răzătoare
- bol adânc
- Tăietor de pizza
- Folie alimentară
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Turnați chefirul într-un bol.
Pasul 2:
Adăugați sarea, zahărul, oul și uleiul vegetal. Amestecați bine.
Pasul 3:
Adăugați praful de copt în făina cernută și amestecați.
Pasul 4:
Adăugați făina în bolul cu chefir în porții, amestecând de fiecare dată.
Pasul 5:
Amestecați până se omogenizează.
Pasul 6:
Pregătiți umplutura: tăiați cârnații și ciupercile.
Pasul 7:
Tăiați ceapa în semiinele.
Pasul 8:
Feliați măslinele.
Pasul 9:
Turnați aluatul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și întindeți-l cu o spatulă până obțineți forma dorită.
Pasul 10:
Aplicați sos de roșii pe suprafața aluatului folosind o pensulă.
Pasul 11:
Puneți feliile de cârnați, ciupercile, ceapa și măslinele.
Pasul 12:
Introduceți pizza la cuptor pentru 10 minute la 200°C.
Pasul 13:
Presărați pizza cu brânză rasă fin.
Pasul 14:
Introduceți pizza înapoi în cuptor pentru încă 5-10 minute.
Pasul 15:
Scoateți pizza gata preparată din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin.
Pasul 16:
Tăiați pizza feliată și serviți.
Sfaturi de gătit
Folosește chefir la temperatura camerei pentru o consistență mai bună a aluatului.
Nu exagera cu brânză, altfel pizza nu va ieși prea grasă.
Înainte de a introduce în cuptor, asigurați-vă că temperatura atinge 200°C pentru o coacere uniformă.
Pentru o umplutură mai aromată, prăjiți ciupercile și ceapa înainte de a le așeza pe aluat.
După coacere, lăsați pizza să stea 5 minute înainte de a o felia.
Pentru a accelera procesul de gătire, pregătiți toate ingredientele în avans.
Coacerea pizzei cu o crustă subțire la cuptor este o modalitate excelentă de a-ți răsfăța cei dragi cu o cină delicioasă, fără bătaie de cap.
