Tort de veveriță
Originea rețetei
Prăjitura „Belochka” (veveriță) este o prăjitură sovietică populară, apărută la mijlocul secolului al XX-lea. Numele său provine de la forma sa distinctivă, care amintește de coada unei veverițe, precum și de aroma sa delicată și textura sfărâmicioasă. Rețeta „Belochka” include în mod tradițional foietaj, nuci și smântână, adesea cu adaos de lapte condensat sau lapte condensat fiert. Originile rețetei se află în industria sovietică de cofetărie, care a creat dulciuri accesibile și delicioase pentru consumul de masă. „Belochka” a câștigat rapid popularitate datorită ușurinței de preparare și gustului plăcut, devenind un clasic al bucătăriei sovietice și post-sovietice.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Lapte condensat fiert
-
Unt
-
Ouă
-
Zahăr
-
Făină
-
Sifon
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Castron
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
- Mixer
- Sită
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Topiți 100 de grame de unt și turnați-l într-un bol.
Pasul 2:
Adăugați zahăr în unt.
Pasul 3:
Folosind un mixer, amestecați zahărul și untul.
Pasul 4:
Adăugați 1/2 conservă de lapte condensat peste zahăr.
Pasul 5:
Spargeți 5 ouă într-un bol cu laptele condensat și zahărul.
Pasul 6:
Adăugați bicarbonat de sodiu în bol și amestecați cu un mixer până la omogenizare.
Pasul 7:
Cerneți făina într-un bol și amestecați aluatul cu un mixer.
Pasul 8:
Așezați hârtia pe o tavă de copt.
Pasul 9:
Toarnă aluatul pe hârtie și întinde-l.
Pasul 10:
Coaceți timp de 30-35 de minute la 180 de grade.
Pasul 11:
Într-un bol, amestecați 1/2 conservă de lapte condensat și 100 de grame de unt înmuiat.
Pasul 12:
Bateți laptele condensat cu untul folosind un mixer.
Pasul 13:
Răciți tortul finit și tăiați-l în cercuri.
Pasul 14:
După ce ați decupat cercurile, măcinați prăjitura rămasă în firimituri fine.
Pasul 15:
Înmuiați fiecare prăjitură în cremă și presărați cu firimituri din stratul de prăjitură rămas.
Pasul 16:
Lăsați prăjiturile finite la înmuiat timp de 30 de minute.
Sfaturi de gătit
Poți adăuga nucile tale preferate în firimiturile de prăjitură.
Dacă tortul este mare, cel mai bine este să îl tai pe orizontală și să înmuiezi ambele jumătăți, unindu-le după înmuiere. Acest lucru va împiedica uscarea tortului.
Crema poate fi întotdeauna făcută diferit - ciocolată, fructe, cafea etc. Nu vă limitați!
