Clătite de post cu apă, fără ouă sau lapte

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Turnați 200 ml de apă fiartă și caldă într-un bol. Adăugați 1-2 linguri de zahăr și un praf de sare și amestecați bine.

Pasul 2:

Adăugați treptat 150-200 g de făină cernută în amestecul lichid, amestecând constant pentru a preveni formarea de cocoloașe.

Pasul 3:

Adăugați o linguriță rasă de bicarbonat de sodiu și amestecați din nou.

Pasul 4:

Turnați încet 200 ml de apă clocotită, amestecând constant cu un tel.

Pasul 5:

Turnați 2 linguri de ulei vegetal în amestec și amestecați.

Pasul 6:

Lăsați aluatul să stea timp de 10 minute.

Pasul 7:

Încălziți o tigaie și ungeți-o cu ulei vegetal. Turnați un polonic de aluat în tigaie și întindeți-l rapid pe fund, înclinând tigaia.

Pasul 8:

Prăjiți clătita până se rumenește pe o parte, apoi întoarceți-o cu grijă cu o spatulă și prăjiți și cealaltă parte.

Pasul 9:

Așezați clătita gata preparată pe o farfurie. Repetați pașii 8-11 până când se termină aluatul.

Sfaturi de gătit

Pentru o consistență mai bună a aluatului, asigurați-vă că cerneți făina înainte de a o adăuga - acest lucru va preveni formarea cocoloașelor.

Când prăjiți, folosiți foc mediu - focul prea mare poate provoca arsuri.

Înainte de fiecare clătită nouă, ungeți tigaia cu ulei vegetal - acest lucru va împiedica lipirea.

Dacă aluatul vi se pare prea gros, puteți adăuga puțină apă.

Aceste clătite slabe merg de minune cu orice umplutură - încercați să înlocuiți umplutura dulce cu brânză de vaci sau ciuperci.

Serviți clătitele fierbinți imediat după gătire.

Experimentați cu cantitatea de zahăr - pentru o opțiune mai dietetică, o puteți reduce sau elimina cu totul.