Pizza Margherita
Originea rețetei
Legenda spune că această pizza italiană clasică a fost numită după regina Margherita de Savoia, care a vizitat Napoli în 1889 și a decis să încerce niște mâncăruri „comune”. Ea a savurat în mod special pizza cu roșii, mozzarella și busuioc, care a fost imediat numită în onoarea ei. Fie că acest lucru a fost adevărat sau nu, această pizza, cu culorile sale care amintesc de steagul Italiei, este încă iubită în întreaga lume!
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Făină
-
Apă
-
Drojdie
-
Ulei de măsline
-
Sare
-
Pastă de tomate
-
Zahăr
-
busuioc verde
-
Brânză
Ustensile de bucătărie
- Bord
- Castron
- Linguriţă
- vergea
- Tavă de copt
- Blender
- Răzătoare
Pizza Margherita este o mâncare italiană clasică care captivează prin simplitatea și savoarea sa. Blatul subțire, acoperit cu un sos de roșii parfumat, mozzarella suculentă și busuioc proaspăt, creează combinația perfectă. Ușoară și răcoritoare, este perfectă pentru cunoscătorii de arome tradiționale. Fiecare porție de Margherita vă va oferi un gust din Italia la fiecare îmbucătură.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Cerneți făina într-un bol.
Pasul 2:
Adăugați un praf de sare în făină și amestecați.
Pasul 3:
Într-un bol separat, amestecați apa caldă și drojdia.
Pasul 4:
Turnați drojdia diluată în făină și amestecați.
Pasul 5:
Adăugați 50 ml de ulei de măsline și frământați aluatul.
Pasul 6:
Așezați aluatul frământat într-un loc cald.
Pasul 7:
După 30-40 de minute, frământați ușor aluatul și întindeți-l cu mâinile sau cu un sucitor, formând o blatură rotundă de pizza cu grosimea de 3-5 mm, amintindu-vă să lăsați puțin aluat pe margini pentru laterale, care ar trebui să fie ușor ridicate.
Pasul 8:
Să pregătim sosul. Adăugați pasta de tomate, sarea, zahărul, uleiul de măsline și busuiocul într-un blender și amestecați.
Pasul 9:
Întindeți sosul peste aluatul întins, lăsând marginile curate.
Pasul 10:
Dă brânza pe răzătoarea grosieră și toarnă-o peste sos, fără a atinge marginile.
Pasul 11:
Transferați pizza pe o tavă de copt.
Pasul 12:
Coaceți timp de 10-12 minute într-un cuptor preîncălzit la 240 de grade.
Sfaturi de gătit
Nu adăugați prea multă brânză, altfel brânza ar putea copleși aroma sosului și veți obține o pizza complet diferită.
Puteți alege orice brânză, dar versiunea clasică este mozzarella. Uneori, la mozzarella se adaugă parmezan.
Vezi și: Rețete de pizza
