Charlotte cu mere într-o tigaie

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Tăiați un măr în felii și dați-l pe al doilea pe o răzătoare grosieră.

Pasul 2:

Combinați ouăle, sarea și zahărul într-un bol și amestecați cu un mixer fără a bate.

Pasul 3:

Adăugați coajă de lămâie și puțină vanilie sau zahăr vanilat.

Pasul 4:

Adăugați laptele, făina, uleiul vegetal și praful de copt. Amestecați cu un mixer până obțineți o compoziție omogenă.

Pasul 5:

Adăugați merele rase și amestecați.

Pasul 6:

Încălziți ghee-ul sau un amestec de ulei vegetal și unt într-o tigaie.

Pasul 7:

Întindeți feliile de mere în evantai și prăjiți-le ușor la foc mediu pe ambele părți, până se rumenesc.

Pasul 8:

Reduceți focul la mic și turnați aluatul peste mere.

Pasul 9:

Gătiți, acoperit, timp de aproximativ 10 minute, până când partea de sus se usucă.

Pasul 10:

Ungeți o farfurie cu ulei vegetal, separați cu grijă marginile plăcintei de lateral cu o spatulă și răsturnați plăcinta pe o farfurie.

Pasul 11:

Adăugați puțin ghee sau ulei vegetal în tigaie și puneți plăcinta înapoi în tigaie cu merele în sus și gătiți fără capac timp de 2-2,5 minute.

Pasul 12:

Așezați plăcinta pe o farfurie, pudrați-o ușor cu zahăr pudră sau întindeți-o cu un strat subțire de dulceață.

Sfaturi de gătit

În loc de mixer, poți folosi un tel obișnuit.

Puteți adăuga doar coajă de lămâie sau doar vanilie, după gust.

Laptele poate fi înlocuit cu chefir sau iaurt lichid.

Dacă prăjiți charlotte-ul doar în unt, se va arde.