Hering sub o haină de blană cu brânză topită
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Cartof
-
Sfeclă
-
Morcov
-
Hering
-
Ou
-
Brânză topită
-
Maioneză
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Linguriţă
- Răzătoare
- Formă cu laturi înalte
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Fierbeți cartofii, morcovii și ouăle până se înmoaie. Răciți, curățați și dați pe răzătoare cartofii, morcovii, brânza topită și ouăle.
Pasul 2:
Îndepărtați oasele și pielea de la hering. Tăiați-l în cuburi mici.
Pasul 3:
Pregătește un bol de salată. Așează primul strat de hering feliat și apasă-l ușor.
Pasul 4:
Așezați un strat de cartofi rași peste hering și ungeți cu maioneză.
Pasul 5:
Așezați un strat de brânză topită și ungeți cu maioneză.
Pasul 6:
Puneți deasupra un strat de ouă rase și ungeți cu maioneză.
Pasul 7:
Așezați deasupra un strat de morcovi rași și ungeți cu maioneză.
Pasul 8:
Finalizați salata cu un strat de sfeclă roșie rasă. Apăsați ușor.
Pasul 9:
Se ornează cu ierburi aromatice (mărar sau pătrunjel) înainte de servire.
Sfaturi de gătit
Alegeți brânză topită de înaltă calitate. Cel mai bine este să folosiți un produs moale, care se topește ușor, fără un miros puternic - ar trebui să fie proaspăt și fin pentru a crea un strat cremos, fără cocoloașe.
Radați brânza pe o răzătoare fină cât este rece. Acest lucru va accelera procesul și va asigura o distribuire uniformă. Înainte de a o rade, puneți brânza la congelator timp de 10-15 minute pentru a preveni lipirea ei de răzătoare.
Amestecați brânza topită cu maioneză. Pentru a face stratul mai moale și mai ușor de întins, amestecați brânza rasă cu o cantitate mică de maioneză (1-2 linguri) – acest lucru va preveni uscarea și va spori cremozitatea.
Folosiți hering ușor sărat. Peștele prea sărat, combinat cu brânză topită, poate copleși aroma. Dacă este necesar, înmuiați fileurile de hering în lapte timp de 15-20 de minute. Lăsați salata la marinat în frigider. După asamblare, dați preparatul deoparte timp de 2-3 ore - brânza topită se va întări, făcând straturile mai dense și aroma mai armonioasă.
Nu supraîncărcați salata cu maioneză. Brânza topită adaugă deja o aromă bogată salatei, așa că cel mai bine este să aplicați maioneza într-o pastă subțire sau să o amestecați cu ingredientele, în loc să o stropiți generos.
Decorați cu contrast. Deoarece brânza topită creează un strat ușor, evidențiați natura festivă a preparatului cu ierburi aromatice, picături de caviar sau felii de castravete murat - acestea vor adăuga strălucire și prospețime.
