Sandviș Croque Madame cu crustă de brânză

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Topiți untul într-o cratiță la foc mic.

Pasul 2:

Adăugați făina în unt și amestecați bine până când toate cocoloașele mari dispar.

Pasul 3:

În timp ce amestecați, adăugați laptele.

Pasul 4:

Gătiți sosul, amestecând constant, până se îngroașă.

Pasul 5:

Adăugați nucșoară, sare și piper în sos.

Pasul 6:

Luați 2 felii de pâine și întindeți muștar pe o parte.

Pasul 7:

Așezați 4 felii de șuncă pe fiecare felie de pâine unsă cu unt.

Pasul 8:

Luați încă 2 felii de pâine și ungeți-le cu sosul pregătit.

Pasul 9:

Acoperiți șunca cu feliile de pâine unse cu unt, cu sosul în jos.

Pasul 10:

Încălziți 2 linguri de unt și 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie.

Pasul 11:

Rumeniți sandvișurile pe ambele părți în ulei încins.

Pasul 12:

Așezați sandvișurile pe o tavă de copt.

Pasul 13:

Răzește brânza. Întinde sosul pe sandvișuri și presără-le cu brânză rasă.

Pasul 14:

Coaceți la cuptor la 200 de grade până se rumenește.

Pasul 15:

Într-o tigaie, gătiți două ouă prăjite folosind câte un ou pentru fiecare ou prăjit.

Pasul 16:

Așezați ouăle deasupra sandvișurilor, presărați cu mărar și serviți.

Sfaturi de gătit

Când pregătiți ouă prăjite, nu lăsați gălbenușul să se întărească complet, acest lucru va strica tot rostul și gustul oului prăjit.

Puteți folosi orice brânză pentru copt, chiar și un amestec de brânzeturi. Dar este important ca acestea să fie tari, altfel crusta se va rupe probabil.