Soba cu pui și legume

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Aduceți o cratiță cu apă la fierbere, adăugați sare și tăițeii de hrișcă. Gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Pasul 2:

Încălziți o tigaie la foc mare cu 1 lingură de ulei vegetal.

Pasul 3:

Tăiați puiul în fâșii subțiri și scurte.

Pasul 4:

Căliți puiul tocat la foc mare timp de 4 minute. Scoateți puiul din tigaie.

Pasul 5:

Tăiați dovlecelul în fâșii, de aproximativ 1 cm grosime.

Pasul 6:

Adăugați 1,5 linguri de ulei vegetal în tigaie. Prăjiți dovleceii timp de 2 minute la foc mare.

Pasul 7:

Tăiați morcovii în fâșii mari. Adăugați-i în tigaie împreună cu dovleceii și prăjiți-i încă un minut.

Pasul 8:

Tăiați ceapa în semi-rondele. Adăugați-o peste morcovi și prăjiți-o timp de 1 minut la foc mare, amestecând.

Pasul 9:

Tăiați ardeiul gras în fâșii de aproximativ 1 cm grosime.

Pasul 10:

Adăugați ardeiul în tigaie și prăjiți toate legumele încă 2 minute la foc mare, amestecând ocazional.

Pasul 11:

Adăugați usturoi tocat, piper negru, ghimbir peste legume, amestecați și prăjiți timp de 1 minut la foc mare.

Pasul 12:

Într-o cratiță sau un bol mic, adăugați sosul de soia, oțetul de orez, sosul iute de chili și zahărul și amestecați bine.

Pasul 13:

Apoi turnați sosul preparat în tigaie, adăugați puiul, amestecați și reduceți focul.

Pasul 14:

Adăugați tăițeii în tigaie, amestecați, adăugați ceapa verde tocată, semințele de susan, uleiul de susan, amestecați toate ingredientele și opriți aragazul.

Sfaturi de gătit

Merită să țineți cont de faptul că greutatea tăițeilor finiți se triplează și că trebuie gătiți într-o cantitate mare de apă - de aproximativ 10 ori mai multă decât soba în sine.

Tăițeii de hrișcă nu sunt de obicei sărați în timpul gătirii, deoarece acest lucru îi poate face să se lipească între ei.

După gătire, tăițeii trebuie scurși într-o strecurătoare sau sită și clătiți sub jet de apă rece pentru a opri rapid procesul de gătire.