Tăiței prăjiți din sticlă Japchae

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Tăiați carnea de porc în fâșii subțiri și puneți-o într-un bol. Adăugați zahăr, piper negru, usturoi zdrobit și sos de soia și amestecați.

Pasul 2:

Tăiați ceapa în semiinele.

Pasul 3:

Tăiați ciupercile în felii.

Pasul 4:

Tăiați ardeiul gras verde în fâșii.

Pasul 5:

Tăiați morcovii în fâșii.

Pasul 6:

Spargeți două ouă într-un bol, adăugați sare și amestecați.

Pasul 7:

Turnați apă în wok, aduceți la fierbere, adăugați tăițeii și gătiți timp de 10 minute.

Pasul 8:

Turnați ulei vegetal în tigaie și prăjiți ceapa timp de 20-30 de secunde, adăugând sare.

Pasul 9:

Prăjiți morcovii în același mod și adăugați sare.

Pasul 10:

Prăjiți ciupercile și piperul, adăugați sare.

Pasul 11:

Prăjiți carnea de porc până este gata.

Pasul 12:

Prăjiți omleta la foc mic.

Pasul 13:

Rulați omleta și tăiați-o în fâșii subțiri.

Pasul 14:

Scurgeți tăițeii într-o strecurătoare și clătiți-i cu apă rece.

Pasul 15:

Turnați în wok 3-4 linguri de ulei vegetal, 5 linguri de sos de soia și aceeași cantitate de sirop de porumb, amestecați bine și aduceți la fierbere.

Pasul 16:

Puneți tăițeii și carnea prăjită în wok și amestecați.

Pasul 17:

Adăugați legumele și omleta tocată, prăjiți, amestecând.

Pasul 18:

Adăugați o lingură de ulei de susan și prăjiți, amestecând.

Pasul 19:

Se servește presărat cu semințe de susan.

Sfaturi de gătit

Puteți folosi și alte ingrediente – orice legume și ciuperci.

Dacă nu consumați carne, puteți înlocui carnea de porc cu un alt tip de ciupercă.

Este mai bine să amestecați ingredientele în wok cu două spatule.

Dacă vă este greu să amestecați tăițeii lungi de sticlă, tăiați-i direct în wok cu o foarfecă.