Salată consistentă cu tăiței ashlyanfu

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Tăiați carnea de vită în fâșii subțiri. Puneți carnea într-un bol și turnați peste ea 3 linguri de sos de soia. Amestecați și lăsați să stea timp de 30 de minute.

Pasul 2:

Dați morcovii pe răzătoarea coreeană.

Pasul 3:

Tăiați un castravete lung în rondele subțiri. Tăiați fiecare rondelă în 3 bucăți.

Pasul 4:

Scoateți semințele din ardei și tăiați-l în fâșii.

Pasul 5:

Tăiați ceapa verde într-un unghi, nu o tăiați în bucăți mici.

Pasul 6:

Încălziți uleiul într-o tigaie. Prăjiți carnea la foc mare.

Pasul 7:

Turnați apă în tigaia cu carne, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic până este gata.

Pasul 8:

Scoateți carnea din tigaie, adăugați ulei și adăugați morcovii. Prăjiți morcovii timp de 2-3 minute, apoi luați tigaia de pe foc.

Pasul 9:

Aduceți apa la fierbere și gătiți tăițeii timp de 5 minute. Scurgeți apa și puneți tăițeii într-o strecurătoare.

Pasul 10:

Într-un bol, combinați ceapa, castravetele, ardeiul, carnea și morcovii.

Pasul 11:

Adăugați usturoi tocat, oțet, zahăr, sare, coriandrul, boiaua de ardei, ardeiul iute și 5 linguri de sos de soia.

Pasul 12:

Încălziți 50 ml de ulei vegetal și turnați-l peste salată. Adăugați tăițeii și amestecați.

Sfaturi de gătit

Carnea este un ingredient esențial în acest fel de mâncare. Mult depinde de calitatea acesteia, așa că alegeți carne proaspătă, care nu este prea grasă sau fibroasă. Rețineți că bucătăria din Asia Centrală nu include carne de porc, așa că ar trebui să folosiți fie miel, fie vită.

De asemenea, este important să alegeți legume de înaltă calitate. Cu toate acestea, nu ar trebui să omiteți nicio legumă din rețetă sau să înlocuiți unele cu altele.