Rețetă de tort pentru fetele cu lapte
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
Prăjituri
-
Ouă
-
Făină
-
Praf de copt
-
Sare
-
Unt
-
Lapte condensat
-
zahăr vanilat
Cremă
-
Brânză mascarpone
-
Smântână 33%
-
zahăr pudră
Glazură
-
Ciocolată
-
Ulei vegetal
Ustensile de bucătărie
- Boluri
- Tavă de copt
- Tel
- Mixer
- Sită
- Hârtie
- Spatulă
Numele neobișnuit al acestei prăjituri foarte delicate, cu mai multe straturi, „Molochnaya Detskaya” (Fata cu Lapte), făcută cu lapte condensat, provine din faptul că a fost făcută inițial cu lapte condensat marca Milchmadchen de la Nestlé. În regiunea noastră, cuvântul german „Molochnaya Detskaya” (Fata cu Lapte) a devenit cunoscut sub numele de „Milochnaya Detskaya” (Fata cu Lapte), subliniind și mai mult delicatețea acestei prăjituri cu crema sa de unt care se topește în gură.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Cerneți făina într-un bol, adăugați puțină sare și praf de copt. Amestecați cu un tel.
Pasul 2:
Topiți untul.
Pasul 3:
Spargeți două ouă într-un bol curat și turnați laptele condensat. Bateți amestecul cu un mixer timp de câteva minute.
Pasul 4:
Adăugați puțin zahăr vanilat sau extract de vanilie, turnați untul topit și amestecați din nou bine cu un mixer.
Pasul 5:
Treptat, amestecând cu un mixer, adăugați amestecul de făină, praf de copt și sare.
Pasul 6:
Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt, desenați un cerc cu diametrul dorit folosind un șablon și umpleți-l cu aluat folosind o spatulă. Coaceți la 180 de grade Celsius timp de 7-10 minute. Repetați de 6 ori.
Pasul 7:
Puneți brânza mascarpone într-un bol curat, adăugați smântâna groasă, zahărul pudră și bateți smântâna cu un mixer până devine pufoasă și omogenă.
Pasul 8:
Ungeți fundul vasului cu cremă, așezați primul strat de prăjitură deasupra și întindeți-l cu cremă.
Pasul 9:
Așezați următorul strat deasupra și întindeți aluatul. Repetați cu toate straturile.
Pasul 10:
Întindeți crema pe marginea tortului și neteziți-o cu o spatulă.
Pasul 11:
Rupeți ciocolata în bucăți și topiți-o într-un bol curat. Adăugați uleiul vegetal și amestecați bine.
Pasul 12:
Dați prăjitura la frigider pentru o oră, apoi întindeți glazură pe margini pentru a crea scurgeri.
Pasul 13:
Decorați marginea tortului cu coacăze roșii, merișoare și crenguțe de rozmarin.
Sfaturi de gătit
Făina trebuie adăugată treptat pentru a evita formarea cocoloașelor.
Untul și ciocolata pot fi topite la bain-marie sau la cuptorul cu microunde.
Scoateți prăjitura imediat ce s-a rumenit.
Cel mai bine este să lăsați prăjitura la frigider peste noapte înainte de servire.
