Rețetă de prăjitură cu smântână

Tort Smetannik – această rețetă delicată de desert cu pandișpan moale și glazură de smântână va încânta orice iubitor de copturi casnice. Preparați-l pentru masa de sărbători și va fi un adevărat punct culminant!

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Spargeți două ouă într-un bol, adăugați un praf de sare și bateți-le cu un mixer, adăugând treptat zahărul.

Pasul 2:

Adăugați smântâna groasă și bateți din nou.

Pasul 3:

Amestecați făina cernută cu praful de copt, turnați-o în amestecul bătut și amestecați cu un mixer la viteză mică.

Pasul 4:

Pregătiți două forme, tapetându-le fundul cu hârtie de copt și ungându-le ușor. Puneți o treime din aluat în prima formă.

Pasul 5:

Adăugați pudra de cacao cernută în aluatul rămas și amestecați cu un mixer la viteză mică.

Pasul 6:

Turnați aluatul de ciocolată în a doua tavă.

Pasul 7:

Coaceți prăjiturile la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit) – prăjiturile albe timp de 10-12 minute, prăjiturile cu ciocolată timp de 15-16 minute. Lăsați prăjiturile gata făcute să se răcească.

Pasul 8:

Puneți smântâna groasă într-un bol, adăugați zahărul pudră și zahărul vanilat și amestecați.

Pasul 9:

Decupați din straturile de tort straturi de tort cu diametrul puțin mai mic – resturile vor fi folosite pentru firimituri.

Pasul 10:

Tăiați tortul de ciocolată pe lungime în două părți.

Pasul 11:

Așezați stratul de tort de ciocolată pe o farfurie, ungeți-l cu smântână, puneți deasupra stratul de tort alb și ungeți-l și cu cremă.

Pasul 12:

Aliniați straturile de tort într-un inel, așezați deasupra stratul de tort de ciocolată care a fost stratul de jos la coacere și ungeți-l și cu cremă.

Pasul 13:

Puneți prăjitura la frigider pentru a se înmuia timp de 2 ore.

Pasul 14:

Măcinați resturile de prăjitură într-o râșniță de cafea – ciocolata și ciocolata albă separat.

Pasul 15:

După ce ați tăiat marginile cu o spatulă, scoateți inelul, întindeți crema rămasă pe părțile laterale ale tortului și acoperiți tortul cu chipsuri de ciocolată, decorați partea de sus cu chipsuri albe.