Prăjitură Snickers cu caramel și arahide

Puțini oameni nu au încercat celebrele batoane Snickers cu arahide și caramel moale și cremos. Dar această umplutură poate fi folosită nu doar pentru a face bomboane, ci și produse de patiserie sau prăjituri. Cremă de unt, caramel și arahide între straturile de ciocolată - orice pofticios le va aprecia!

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Spargeți 3 ouă într-un bol, adăugați 80 g de zahăr și un praf de sare și bateți cu un mixer până obțineți o compoziție pufoasă – 10-15 minute.

Pasul 2:

Adăugați 30 ml de ulei vegetal și amestecați din nou cu un mixer.

Pasul 3:

Adăugați 50 ml de lapte și amestecați din nou.

Pasul 4:

Combinați 80 g de făină, 20 g de pudră de cacao și o linguriță de praf de copt. Cerneți și încorporați în aluat în două etape.

Pasul 5:

Turnați aluatul într-o tavă rotundă cu diametrul de 20 cm și coaceți-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute.

Pasul 6:

Turnați 220 g de zahăr în tigaie și caramelizați-o.

Pasul 7:

Adăugați 100 g de unt în caramel și amestecați.

Pasul 8:

Adăugați 160 g de smântână grasă și amestecați.

Pasul 9:

Adăugați o jumătate de linguriță de sare și amestecați.

Pasul 10:

Turnați caramelul cremos preparat într-un bol, adăugați 150 g de arahide prăjite și amestecați.

Pasul 11:

Scoateți blatul de ciocolată din tavă și tăiați-l în trei foi.

Pasul 12:

Într-un bol, amestecați 400 g de cremă de brânză, 30 g de zahăr pudră și o linguriță de extract de vanilie.

Pasul 13:

Adăugați 150 g de frișcă și bateți cu un mixer până obțineți o compoziție pufoasă.

Pasul 14:

Așezați primul strat de tort într-o formă de tort cu detașabil și folosiți un poș de ornat pentru a întinde un strat de cremă de unt într-un model spiralat. Neteziți-l și creați o bordură cu crema de unt.

Pasul 15:

Umpleți spațiul rezultat cu caramel de arahide și acoperiți cu al doilea strat de prăjitură.

Pasul 16:

Repetați pașii anteriori și puneți prăjitura la frigider pentru 2-3 ore.

Pasul 17:

Topiți 150 g de ciocolată cu lapte, adăugați 50 g de ulei vegetal și amestecați.

Pasul 18:

Adăugați 50 g de arahide zdrobite și amestecați.

Pasul 19:

Scoateți prăjitura din tavă și turnați peste ea crema de ciocolată și unt de arahide, asigurându-vă că acoperă și marginile.

Pasul 20:

Se pune la frigider pentru 15-20 de minute și se servește.

Sfaturi de gătit

Ingredientele uscate pentru aluat trebuie cernute printr-o sită și amestecate treptat pentru o mai mare uniformitate.

Cel mai bine este să folosești o formă de tort cu diametru reglabil, nu doar una pliabilă. Acest lucru face mai ușoară așezarea straturilor de tort finite în ea și fixarea lor strânsă.

Înainte de a scoate prăjitura din formă, este bine să trasați o linie pe toată înălțimea ei cu un cuțit, altfel suprafața laterală se poate lipi chiar și de o formă cu detașabil, iar prăjitura nu va ieși la fel de frumoasă.

Vezi și: Rețete delicioase de prăjituri de casă