Vinarterta

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Puneți prunele uscate într-o cratiță, acoperiți-le cu apă și fierbeți-le, acoperite, timp de 30 de minute.

Pasul 2:

Pasați prunele uscate cu un blender de imersie.

Pasul 3:

Adăugați zahărul (100 g), scorțișoara, cardamomul, extractul de vanilie și sucul de lămâie. Amestecați.

Pasul 4:

Puneți untul tăiat cubulețe într-un bol de robot de bucătărie, adăugați 300 de grame de zahăr și amestecați.

Pasul 5:

Adăugați ouăle și amestecați.

Pasul 6:

Pune făina într-un bol, adaugă cardamomul și praful de copt și amestecă.

Pasul 7:

Adăugați extractul de vanilie în lapte și amestecați.

Pasul 8:

Adăugați o parte din făină și laptele vanilat în bolul robotului de bucătărie, amestecați, apoi adăugați restul și amestecați din nou.

Pasul 9:

Presărați suprafața cu făină, întindeți aluatul, frământați ușor, formați un cârnat gros, înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.

Pasul 10:

Presărați suprafața cu făină și împărțiți aluatul în trei părți.

Pasul 11:

Înfășoară o bucată de aluat în hârtie de copt presărată cu făină și întinde-o.

Pasul 12:

Deschideți pergamentul și folosiți un recipient dreptunghiular pentru a decupa două dreptunghiuri.

Pasul 13:

Coaceți prăjiturile timp de 10-12 minute la 180 de grade.

Pasul 14:

Faceți și coaceți încă cinci prăjituri identice.

Pasul 15:

Așezați primul strat de prăjitură pe o farfurie dreptunghiulară și ungeți cu prune uscate.

Pasul 16:

Repetați același lucru cu cele cinci prăjituri rămase și acoperiți cu ultima.

Pasul 17:

Înfășoară desertul și farfuria în folie alimentară și dă la frigider timp de trei zile.

Sfaturi de gătit

Asigurați-vă că prunele nu au sâmburi.

Dacă nu aveți un robot de bucătărie, puteți folosi un mixer vertical cu cârlig pentru aluat, dar procesul va fi mai lent.

Faceți al șaptelea strat de tort din resturile de aluat, amestecându-le și întinzându-le, apoi decupându-le conform șablonului.

Vezi și: Rețete de deserturi