Laddu
Originea rețetei
Nicio sărbătoare indiană nu este completă fără laddu, în special cele care îl onorează pe zeitatea cu cap de elefant Ganesha, care este responsabilă pentru prosperitate și noroc - el este adesea înfățișat ținând în mână un laddu. Această delicatesă dulce, în formă de bile de făină de năut, se prepară în cantități mari. Diverse condimente (nucșoară, scorțișoară) sunt adăugate în laddu și garnisite cu nuci (în special caju) și nucă de cocos.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
făină de năut
-
Miere
-
Condimente
-
Unt de ghee
Ustensile de bucătărie
- Pan
- omoplat
Laddu este un desert tradițional indian, preparat din bile dulci de făină de năut, unt și zahăr. Acest desert este popular pentru aroma sa bogată și ușurința în preparare. Laddu este adesea preparat pentru festivaluri, ceremonii religioase sau ca o delicatesă dulce cu ceai. Încercați să preparați laddu acasă folosind rețeta clasică și bucurați-vă de gustul unui dulce indian autentic!
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Prăjiți făina de năut într-o tigaie uscată la foc mic, amestecând constant.
Pasul 2:
Adăugați ghee-ul și continuați să prăjiți, frecând bine cocoloașele.
Pasul 3:
Opriți focul și adăugați miere și condimente după gust. Amestecați bine.
Pasul 4:
Formați bile și puneți-le la frigider.
Sfaturi de gătit
Amestecați constant amestecul în tigaie pentru a preveni arderea sau coacerea acestuia.
Este mai ușor să formați biluțele cu mâinile ușor umede.
Laddu poate fi garnisit cu nuci sau nucă de cocos, dacă se dorește.
