Aspic de pui

Aspicul de pui este preparatul perfect pentru masa de sărbători! Pregătiți un aspic fraged și aromat cu pui, legume și condimente. Această rețetă simplă cu gelatină garantează un preparat frumos și apetisant. Serviți-l cu un ou și ierburi aromatice pentru a vă impresiona oaspeții și familia.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Clătiți puiul, puneți-l într-o cratiță, acoperiți-l cu apă rece și aduceți-l la fierbere la foc mare.

Pasul 2:

Îndepărtați cântarul.

Pasul 3:

Adăugați ceapa și morcovii curățați de coajă, foaia de dafin și boabele de piper. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 1,5 până la 2 ore.

Pasul 4:

Scoateți puiul și legumele din supă și strecurați-le printr-o sită.

Pasul 5:

Separați carnea de oase și sfărâmați-o în fibre.

Pasul 6:

Toarnă puțină supă într-un bol mic, adaugă gelatina, amestecă și lasă să stea 10 minute. Apoi dizolvă-o în cuptorul cu microunde la 300 W timp de 1-2 minute.

Pasul 7:

Amestecați gelatina cu supa strecurată.

Pasul 8:

Toarnă puțină supă în adâncurile formei de brioșe.

Pasul 9:

Tăiați trei ouă fierte în felii și puneți-le în tigaie.

Pasul 10:

Adăugați carnea de pui în cavități și completați cu supă și gelatină.

Pasul 11:

Decupați „florile” din morcovii fierți și aranjați-le într-o formă dreptunghiulară împreună cu crenguțele de mărar.

Pasul 12:

Puneți carnea de pui în tigaie și turnați supa și gelatina. Lăsați ambele tigaie pe blatul de bucătărie să se răcească.

Pasul 13:

Puneți aspicul la frigider pentru câteva ore.

Pasul 14:

Răsturnați aspicul pe o farfurie și serviți.

Sfaturi de gătit

Separați puiul fiert în fire cât mai subțiri posibil pentru forme mici - astfel va încăpea mai mult.

Scoateți amestecul gelatinos din forme, lovindu-l ușor pentru a nu se destrăma.