Legume la cuptor în sos picant de roșii

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Turnați uleiul de măsline într-o cană sau un bol, adăugați usturoiul zdrobit, oregano, sare, piper negru și piper cayenne.

Pasul 2:

Adăugați 2 linguri de pastă de tomate, amestecați bine.

Pasul 3:

Tăiați vinetele și 2 cartofi în jumătăți de felii, ardeii roșii și verzi în fâșii, ceapa în semi-inele groase și roșiile mici în jumătăți. Puneți toate legumele într-un bol mare.

Pasul 4:

Toarnă sosul preparat peste legume și amestecă ușor cu mâinile.

Pasul 5:

Așezați legumele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, distribuindu-le uniform.

Pasul 6:

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 45-50 de minute.

Pasul 7:

Presărați cu pătrunjel și serviți ca fel de mâncare separat, aperitiv sau cu orice garnitură.

Sfaturi de gătit

Tăiați ceapa în felii de cel puțin un centimetru grosime, altfel se va arde.

Frecați sosul în legume foarte atent, nu folosiți o spatulă, altfel le puteți zdrobi și rupe.

Dacă nu îți place mâncarea prea picantă, nu trebuie să adaugi ardei iute.

Înainte de servire, legumele pot fi stropite ușor cu ulei de măsline bun.