Khorovats - legume la grătar în stil armean

Khorovats cu legume este un preparat armean care folosește legume la grătar în loc de carne: ardei, vinete, roșii și dovlecei. Servit cu verdețuri, lavash și sosuri, este ideal pentru vegetarieni.

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Tocați mărunt usturoiul.

Pasul 2:

Puneți legumele întregi pe un grătar pe cărbuni încinși și gătiți-le timp de 10-15 minute, întorcându-le.

Pasul 3:

Scoateți legumele de pe grătar și curățați de orice coajă arse.

Pasul 4:

Tăiați legumele în bucăți și puneți-le într-un bol.

Pasul 5:

Tocați ceapa verde și adăugați-o în bol.

Pasul 6:

Adăugați usturoiul, uleiul vegetal, sarea și amestecați.

Sfaturi de gătit

Este convenabil să curățați legumele coapte într-un bol cu ​​apă rece.

Îndepărtați semințele de la ardeii grași copți înainte de a-i felia.