Tofu prăjit cu legume
Originea rețetei
Tofu este o brânză de soia sau cheag de soia inventat în China în urmă cu cel puțin două milenii și de atunci a devenit la fel de comun în bucătăria locală precum faimoșii tăiței, „cucerind” nu doar Asia de Est, ci întreaga lume. Tofu nu are practic nicio aromă proprie, așa că se potrivește bine cu orice ingredient și condimente. Încercați acest aperitiv delicios, frumos și foarte simplu, preparat cu tofu, legume și ciuperci.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Ceapă
-
Susan
-
Ulei de măsline
-
Sos de soia
-
Ardei gras
-
Shiitake
-
Tofu
-
Sirop de porumb
-
Ulei de susan
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Castron
- Pan
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Scoateți semințele și tăiați în fâșii mari jumătate din fiecare ardei gras verde, galben și roșu.
Pasul 2:
Tăiați jumătate de ceapă în semiinele.
Pasul 3:
Tăiați pălăriile a două ciuperci shiitake în fâșii.
Pasul 4:
Tăiați tofu-ul în felii subțiri de 7 mm grosime.
Pasul 5:
Adăugați puțin ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți tofu-ul la foc mediu spre mic pe ambele părți, până se rumenește.
Pasul 6:
Răciți tofu-ul și tăiați-l în fâșii.
Pasul 7:
Turnați 4 linguri de sos de soia și 4 linguri de sirop de porumb într-un bol și amestecați bine.
Pasul 8:
Turnați puțin ulei în tigaie, adăugați toate legumele, adăugați sare și prăjiți, amestecând, la foc mediu, până când ceapa devine translucidă.
Pasul 9:
Adăugați tofu, turnați sosul și gătiți la foc mare, amestecând ușor, până când sosul se evaporă.
Pasul 10:
Opriți focul, adăugați o lingură de ulei de susan și o lingură de semințe de susan. Amestecați ușor.
Pasul 11:
Așezați fâșiile de legume, ciuperci și tofu în rânduri ordonate pe o farfurie lungă, decorați cu semințe de susan și serviți.
Sfaturi de gătit
Puteți folosi orice sirop doriți în loc de sirop de porumb. Când amestecați legumele în tofu, aveți grijă să nu rupeți fâșiile de tofu.
Această gustare este foarte convenabilă de mâncat cu bețișoare.
