Plăcintă cu brânză și roșii
Originea rețetei
Această plăcintă aromată cu brânză și roșii își are rădăcinile în bucătăria mediteraneană, unde legumele proaspete și brânzeturile sunt adesea folosite în produsele de patiserie. Această plăcintă poate fi găsită în diverse variante în țări precum Italia, Grecia și Spania. Roșiile și brânza erau adesea combinate în gătit datorită disponibilității și aromei armonioase. Rețetele pentru aceste plăcinte au fost transmise din generație în generație, adaptate tradițiilor și ingredientelor locale.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Aluat de drojdie pufoasă
-
Roșii
-
Brânză tare
-
Brânză în saramură
-
Smântână
-
Făină
-
Sare
-
Usturoi
-
Roșii cherry
-
Piper negru măcinat
-
Ierburi provensale uscate
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Bord
- Un bol mic
- Foarfece
- Tavă de copt de 28 cm
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Întindeți aluatul la dimensiunea tăvii sau mai mare.
Pasul 2:
Ungeți tava cu unt și tapetați-o cu aluatul.
Pasul 3:
Tăiați orice aluat în exces sau care iese în afară.
Pasul 4:
Tăiați roșiile, brânza și brânza Adyghe în felii subțiri.
Pasul 5:
Așezați brânza și roșiile alternativ pe aluat, stratificându-le până când întreaga suprafață a tăvii este acoperită.
Pasul 6:
Presărați cu piper negru măcinat și ierburi provensale
Pasul 7:
Luați smântâna, adăugați făina și usturoiul (adăugați sare dacă brânza nu este sărată)
Pasul 8:
Acoperiți uniform plăcinta cu umplutura.
Pasul 9:
Pentru decor, puteți folosi roșii cherry tăiate felii.
Pasul 10:
Coaceți la cuptor timp de 20 de minute la 200 de grade
Sfaturi de gătit
Rețeta video folosește o tavă cu diametrul de 28 cm. Puteți folosi orice tavă aveți, dar o tavă mai mică va produce un strat mai gros de aluat.
Dacă folosiți aluat în bucăți, diferitele părți pot fi unite atunci când sunt așezate în tavă.
Este mai bine să tăiați și să mâncați plăcinta după ce s-a răcit.
