Boovs
Originea rețetei
Această prăjitură unică este adesea confundată cu khvorostul rusesc, dar nu este la fel de crocantă și este mai pufoasă și mai bogată. Forma sa asemănătoare unei urechi are o semnificație rituală și semnifică atenția acordată înțelepciunii lui Buddha. Bubovii, care sunt prăjiți la datsane (mănăstiri), sunt adesea rotundi sau dreptunghiulari, cu simboluri sacre gravate pe ei.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
-
Făină
-
Lapte
-
Ou
-
Zahăr
-
Sifon
-
Sare
-
Ulei vegetal
-
Ulei de prăjit
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Castron
- vergea
- omoplat
- Tigaie adâncă
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Puneți făina într-un bol, faceți o adâncitură, turnați laptele, adăugați zahărul, bicarbonatul de sodiu, sarea, încorporați ouăle bateți, adăugați untul topit și amestecați de la margini spre centru.
Pasul 2:
Frământați aluatul într-un bol cu mâinile, presărându-l cu făină.
Pasul 3:
Presărați suprafața cu făină, împărțiți aluatul în două părți și întindeți fiecare parte la o grosime de 5 mm.
Pasul 4:
Tăiați aluatul în romburi, faceți o fantă în mijlocul fiecăruia și răsturnați-l prin ea.
Pasul 5:
Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți cartofii boowie pe ambele părți până se rumenesc.
Pasul 6:
Se servește presărat cu zahăr pudră sau stropit cu lapte condensat.
Sfaturi de gătit
Luați făină din cantitatea totală pentru a o presăra.
Cantitatea de ingrediente poate fi împărțită în două părți dacă nu așteptați mulți invitați la ceai.
Așezați buchețelele finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
