Melc cu brânză și spanac

Rețetă pas cu pas

Pasul 1:

Turnați 2 linguri de ulei de măsline în tigaie.

Pasul 2:

Tăiați ceapa cubulețe, puneți-o într-o tigaie și prăjiți-o, amestecând, până se rumenește.

Pasul 3:

Adăugați spanacul în tigaie și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute, până când frunzele își reduc volumul.

Pasul 4:

Puneți spanacul și ceapa într-o sită și stoarceți excesul de lichid.

Pasul 5:

Tocați verdețurile fierte cu un cuțit și puneți-le într-un bol.

Pasul 6:

Adăugați ricotta și brânză feta.

Pasul 7:

Adăugați sare, piper, nucșoară rasă și amestecați.

Pasul 8:

Desfaceți pachetul de foietaj și întindeți-l ușor cu un sucitor.

Pasul 9:

Tăiați aluatul în fâșii de 10 cm lățime.

Pasul 10:

Așezați umplutura în mijlocul fiecărei fâșii.

Pasul 11:

Îndoiți fâșiile, apăsați marginile și formați niște „cârnați” rotunzi.

Pasul 12:

Rulați melcii și așezați-i pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Pasul 13:

Ungeți melcii cu ou și presărați cu semințe de susan albe și negre.

Pasul 14:

Coaceți timp de 35-40 de minute la 180 de grade.

Pasul 15:

Se servește cu salată, măsline sau ouă fierte, dacă se dorește.

Sfaturi de gătit

În timp ce prăjiți ceapa, nu încetați să amestecați și nu dați focul prea tare pentru a nu se arde.

Poți face singur brânză ricotta din lapte cu adaos de suc de lămâie.

Nu puneți prea multă umplutură pe fâșiile de aluat, altfel „cârnații” se pot desface.