Inele împletite cu brânză de vaci
Originea rețetei
Inelele împletite cu brânză de vaci sunt un preparat tradițional adesea întâlnit în bucătăria rusă și est-europeană. Sunt produse de patiserie dulci sau sărate umplute cu brânză de vaci și pot fi modelate în inele împletite sau alte forme.
De ce ai nevoie pentru gătit?
Ingrediente
Aluat
-
Lapte
-
Drojdie proaspătă
-
Ouă
-
Ulei vegetal
-
Sare
-
Zahăr
Umplere
-
Brânză de vacă
-
Zahăr
-
Albușuri de ou
Ustensile de bucătărie
- Cuţit
- Boluri
- vergea
- Tavă de copt
- Tel
- omoplat
- Hârtie
Realizarea acestor frumoase inele de iaurt împletite necesită precizie și răbdare, dar merită! Această prăjitură unică ar fi chiar un plus frumos pentru masa ta de sărbători.
Rețetă pas cu pas
Pasul 1:
Turnați laptele cald într-un bol, adăugați drojdia, două ouă, uleiul vegetal, sarea și zahărul. Amestecați cu un tel.
Pasul 2:
Adăugați făina, amestecați cu o spatulă și frământați cu mâna.
Pasul 3:
Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l timp de o oră.
Pasul 4:
Puneți brânza de vaci într-un bol curat, presărați-o cu zahăr și adăugați albușul de ou. Amestecați.
Pasul 5:
Împărțiți aluatul în părți egale și rulați-l în bile.
Pasul 6:
Presărați bila cu făină, aplatizați-o și întindeți-o într-un oval alungit.
Pasul 7:
Faceți tăieturi paralele în interiorul ovalului, fără a ajunge la margini.
Pasul 8:
Împletiți buclele de aluat rezultate împreună în secvență.
Pasul 9:
Așezați umplutura de iaurt de-a lungul împletiturii și uniți marginile.
Pasul 10:
Întindeți plăcinta într-un inel cu partea împletită în exterior și sigilați. Repetați aceiași pași cu porțiile rămase de aluat.
Pasul 11:
Așezați împletiturile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie și ungeți-le cu ou.
Pasul 12:
Coaceți timp de 20-25 de minute la 180 de grade.
Sfaturi de gătit
În timp ce lucrați cu o porție de aluat, acoperiți bucățile rămase cu folie alimentară.
Faceți marginile libere de tăieturi suficient de late pentru a preveni dezintegrarea structurii.
